Sałatka z grillowaną dynią, kurczakiem i orzechami włoskimi

Przepyszna sałatka ze skarbami jesieni: z niesamowitą, kolorową dynią i aromatycznymi orzechami włoskimi. Dodatkiem są też borówki, i filet z kurczaka, marynowany w papryce i imbirze (warto przygotować go dzień czy dwa wcześniej, i wykorzystać np. do takiej właśnie sałatki).
Sałatka jest niezwykle prosta, a pełna smaku. Przyprawiłam ją bardzo smacznym olejem z orzechów włoskich z serii Skarby Polesia (możesz go kupić tutaj). To najwyższej jakości olej tłoczony na zimno, o orzechowym smaku i zapachu, do takich sałatek jak moja po prostu wspaniały!

   


Składniki:
dowolne sałaty,  u mnie lodowa i dębolistna
kawałek wcześniej przygotowanego pieczonego fileta z kurczaka z imbirem i papryką (przepis znajdziesz tutaj)
kawałek dyni Muscat
kilka świeżych orzechów włoskich
garść borówek
olej z orzecha włoskiego, polecam serię Skarby Polesia firmy India Cosmetics
ocet balsamico
sól ziołowa/sól, pieprz
łyżka oliwy
szczypiorek
Przygotowanie:
Dynię kroję na niewielkie plastry grubości ok. 0,5 cm, każdy plaster smaruję oliwą i oprószam sola ziołową, układam na rozgrzanej patelni grillowej. Orzechy rozbijam i wyjmuję ze skorupek, również układam na patelni (suchej), to świetnie podkreśli ich smak. Grilluję dynię po ok. 3-4 minuty z każdej strony - powinna zmięknąć, ale pozostać jędrna.  
Na obrzeżach talerza układam porwane na mniejsze kawałki liście sałaty dębolistnej, a w środku posiekaną sałatę lodową. Następnie układam pokrojonego w cienkie plastry kurczaka, dynię pokrojoną w paseczki, dorzucam borówki i orzechy w kawałkach. Całość skrapiam olejem z orzechów włoskich i octem balsamico i posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem. Od razu podaję, dopóki dynia i orzechy pozostają ciepłe.



1 komentarz:

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger