Zapiekana cykoria (z metką cebulową i sosem pomidorowym)

To bardzo prosta zapiekanka z kilku produktów. Do jej przygotowania użyłam metki cebulowej, która jest już przyprawiona. Zapiekanka ma świetny, wyrazisty smak; bardzo mi też tu odpowiada goryczka cykorii. Polecam na łatwy i pyszny obiad!
Co do cykorii, warto wiedzieć: (za stroną medonet.pl):
"Cykoria działa bardzo korzystnie na układ pokarmowy, pobudzając apetyt i dobrze wpływając na pracę wątroby, dzięki czemu wytwarza ona większą ilość żółci. Zaletą spożywania cykorii jest także to, że zwiększa możliwości organizmu w zakresie tworzenia czerwonych krwinek i poprawia pracę nerek. Powinny stosować ją osoby zmagające się z wysokim poziomem cholesterolu oraz z cukrzycą, a także kobiety w okresie laktacji, gdyż zwiększa ilość mleka do karmienia dziecka. Uważana jest ponadto za bezkofeinowy substytut kawy, dzięki temu, że wzmacnia organizm."




Składniki na 2 osoby:
4 niewielkie główki cykorii
2 średnie cebule
400 g. metki, u mnie wołowa po 200 g: wieprzowej cebulowej i wołowej tatarskiej
200 g. passaty pomidorowej
1 łyżeczka mąki pszennej
200 g. tartej mozzarelli
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
odrobina oleju do podsmażenia cebuli
1 łyżeczka masła do posmarowania formy
bułka tarta do posypania formy
Przygotowanie:
Cykorie kroję wzdłuż na 4 części, wykrajam najtwardsze końcówki. Obrane cebule kroję np. w plastry, i na niewielkiej ilości oleju podsmażam do zeszklenia. Mięso wyjmuję z folii i rozrywam na małe porcje. Sos pomidorowy doprawiam solą i pieprzem, mieszam z mieszam z mąką i 3/4 ilości startego sera. 
Formę do pieczenia smaruję masłem i posypuję bułką tartą. Na dnie układam warstwę pokrojonych cykorii, wykładam połowę mięsa i połowę sosu; powtarzam warstwy: cykoria, mięso, sos. Szczelnie przykrywam formę i piekę w 190 stopniach przez 60 minut (góra-dół, bez termoobiegu, środkowy poziom piekarnika) . Po tym czasie zdejmuję przykrycie, zapiekankę posypuję resztą sera i piekę jeszcze kilka minut do jego zrumienienia. Podaję na gorąco.













Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger