Gulasz z kurczaka lekko egzotyczny

Soczyste mięso w pysznym, pachnącym sosie - idealne z ryżem. Lekki i bardzo smaczny obiad, który polecam Wam z całego serca.






Składniki na 2 osoby:
2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
1 cebula
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki soli (plus potem do smaku)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mąki pszennej
10 ziarenek zielonego pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 małe liście laurowe
1-2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 gałązka świeżego tymianku, lub duża szczypta suszonego
szczypta startego w moździerzu kminu rzymskiego
mała szczypta cynamonu
3 łyżki oleju
ok. 1 litra wody
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu
Przygotowanie:
Mięso dzielę na dość duże kawałki, oprószam je curry, solą, czarnym mielonym pieprzem i słodką papryką. Nacieram je przyprawami, po czym oprószam mąką. Tak przygotowane przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmażam do zrumienienia z jednej strony. Przekładam kawałki kurczaka na drugą stronę, i jednocześnie na patelnię dokładam pokrojoną w grube piórka cebulę, oraz ziarenka zielonego pieprzu. Smażę do zrumienienia cebuli. W międzyczasie w garnku z grubym dnem zagotowuję wodę z zielem angielskim, tymiankiem, liśćmi laurowymi i marchewką w kawałkach. Do wywaru przekładam podsmażonego kurczaka z cebulą i pieprzem, pozostawiając na patelni większość oleju (można go zużyć do innego dania). Wstępnie doprawiam sos solą i duszę wszystko pod pokrywką ok. 30 minut. Wyjmuję gałązkę tymianku, dodaję kmin, cynamon i posiekany czosnek, doprawiam ostatecznie solą. Odlewam kilka łyżek sosu, lekko studzę, mieszam go z mąką ziemniaczaną. Otrzymaną zawiesinę przelewam do garnka, mieszam i jeszcze chwilę podgrzewam (krótko, tylko do zgęstnienia sosu). Podaję z ryżem ugotowanym na sypko.


                              

                              

                              

                              



1 komentarz:

  1. Witam super przepis bo właśnie już wiem co jutro ugotuje Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger