Gulasz z kurczaka lekko egzotyczny

Soczyste mięso w pysznym, pachnącym sosie - idealne z ryżem. Lekki i bardzo smaczny obiad, który polecam Wam z całego serca.






Składniki na 2 osoby:
2 pojedyncze filety z piersi kurczaka (ok. 500 g)
1 cebula
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki curry
0,5 łyżeczki soli (plus potem do smaku)
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mąki pszennej
10 ziarenek zielonego pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 małe liście laurowe
1-2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 gałązka świeżego tymianku, lub duża szczypta suszonego
szczypta startego w moździerzu kminu rzymskiego
mała szczypta cynamonu
3 łyżki oleju
ok. 1 litra wody
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej do zagęszczenia sosu
Przygotowanie:
Mięso dzielę na dość duże kawałki, oprószam je curry, solą, czarnym mielonym pieprzem i słodką papryką. Nacieram je przyprawami, po czym oprószam mąką. Tak przygotowane przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmażam do zrumienienia z jednej strony. Przekładam kawałki kurczaka na drugą stronę, i jednocześnie na patelnię dokładam pokrojoną w grube piórka cebulę, oraz ziarenka zielonego pieprzu. Smażę do zrumienienia cebuli. W międzyczasie w garnku z grubym dnem zagotowuję wodę z zielem angielskim, tymiankiem, liśćmi laurowymi i marchewką w kawałkach. Do wywaru przekładam podsmażonego kurczaka z cebulą i pieprzem, pozostawiając na patelni większość oleju (można go zużyć do innego dania). Wstępnie doprawiam sos solą i duszę wszystko pod pokrywką ok. 30 minut. Wyjmuję gałązkę tymianku, dodaję kmin, cynamon i posiekany czosnek, doprawiam ostatecznie solą. Odlewam kilka łyżek sosu, lekko studzę, mieszam go z mąką ziemniaczaną. Otrzymaną zawiesinę przelewam do garnka, mieszam i jeszcze chwilę podgrzewam (krótko, tylko do zgęstnienia sosu). Podaję z ryżem ugotowanym na sypko.


                              

                              

                              

                              



1 komentarz:

  1. Witam super przepis bo właśnie już wiem co jutro ugotuje Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger