Kruche babeczki z kremem waniliowym i owocami

Kolorowe babeczki z owocami są idealną słodką przekąską na upalny dzień - niewielkie, w sam raz dla jednej osoby. Mają wielką moc - wspaniale poprawiają nastrój 😃
Przy okazji pochwalę się - i też od razu serdecznie Wam dziękuję, bo to między innymi Wasza zasługa - mój blog zajął 3 miejsce w TOP 200 blogów na Durszlaku w ostatnim miesiącu. Eliasz, dziękuję za uświadomienie mi tego faktu!


Składniki:
Ciasto:
300 g. mąki pszennej
3 łyżki cukru pudru
180 g. zimnego masła
3 żółtka
szczypta soli
Krem waniliowy:
200 g. serka mascarpone
200 g. białego sera twarogowego z wiaderka (polecam dobrze sprawdzony "Mój Ulubiony" z Wielunia)
cukier puder do smaku
ziarenka z laski wanilii lub kilka kropli oleju waniliowego 
Dodatkowo:
masło do natłuszczenia foremek
świeże, miękkie owoce
małe listki świeżej mięty
dżem 
Przygotowanie:
Ciasto: przesiewam mąkę z cukrem pudrem do miski. dodaję żółtka, szczyptę soli i masło w kawałkach; siekam by jak najbardziej rozdrobnić masło, a potem szybko zagniatam jednolite ciasto. Dzielę je na 2 kawałki, lekko spłaszczam (łatwiej je będzie rozwałkować) i zawijam w folię spożywczą. Odkładam na lodówki na pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkowuję na grubość 3-4 mm, i wycinam kółka trochę większe od średnicy foremek na tartaletki. Foremki smaruję masłem, wyklejam dokładnie ciastem. Nakłuwam dno widelcem, by ciasto nie rosło. Tak przygotowane wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (góra-dół, środkowy poziom, bez termoobiegu) na ok. 20 minut - babeczki powinny być złote. Upieczone delikatnie wyjmuję w foremek, najlepiej zrobić to po przestudzeniu.
Krem: oba serki i ziarenka wanilii (lub olejek) mieszam dokładnie łyżką, dosładzam wg uznania.
Składanie babeczek: każdą babeczkę delikatnie smaruję dżemem, następnie kremem, a na górze układam owoce, ozdabiam listkiem mięty. Podaję schłodzone.




2 komentarze:

  1. Gratuluję trzeciego miejsca.Ile tartaletek wychodzi z tego przepisu.Dziękuję za odpowiedż

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Wyszło mi 10 tartaletek, i zostało troszkę ciasta (upiekłam ciasteczka)

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger