Bakłażany pieczone z kaszą gryczaną i pieczarkami

Połączenie pieczarek i kaszy gryczanej z bakłażanem, z dodatkiem natki pietruszki i sera to gwarantowany, wspaniały efekt 😃






Składniki na 2 osoby:
2 średniej wielkości bakłażany
100 g. kaszy gryczanej
ok. 400 g. pieczarek
ok. 120. g żółtego, startego sera
1 pełna łyżka gęstej śmietany 18% (można użyć jogurtu naturalnego)
1 jajko
sól, pieprz do smaku
posiekana natka pietruszki
Dodatkowo:
2 łyżki oleju słonecznikowego do smażenia pieczarek
trochę startego sera do posypania przed pieczeniem
Przygotowanie:
Umyte bakłażany przekrajam wzdłuż na pół, wydrążam miąższ ze środka, pozostawiając ok. 1 cm przy ściankach (miąższ można drobniutko pokroić i dodać do kaszy, lub zużyć np. do zupy). Wydrążone połówki układam na basze wyłożonej papierem, lekko oprószam ich wnętrze solą i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 195 stopni C (góra - dół, bez termoobiegu, środkowy poziom piekarnika). Piekę 25-30 minut.
Umyte pieczarki kroję w cienkie plasterki i smażę do odparowania wody na oleju (lekko posolone).
Kaszę gryczaną gotuję do miękkości. Łączę kaszę, pieczarki, starty ser i natkę pietruszki. Śmietanę (jogurt) dokładnie mieszam z jajkiem, wlewam do reszty składników, mieszam i doprawiam solą i pieprzem. Umyte bakłażany przekrajam wzdłuż na pół, wydrążam miąższ ze środka, pozostawiając ok. 1 cm przy ściankach (miąższ można drobniutko pokroić i dodać do kaszy, lub zużyć np. do zupy). Farszem wypełniam podpieczone bakłażany, oprószam je serem i piekę jeszcze ok. 15-20 minut, do lekkiego zarumienienia się sera.



                             

                             

                             


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger