Śledzie w czerwonym sosie (z porem i suszoną śliwką)

Ta wersja śledzika wyjątkowo mi pasuje, i przygotuję ją na stół świąteczny. Słodko-pikantna, wyrazista, pełna smaków. Polecam do wypróbowania!




Składniki:
sos:
200 g. przecieru pomidorowego
1 por
10 suszonych śliwek
1 płaska łyżeczka curry
0,5 łyżeczki majeranku
duża szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
6-8 ziaren ziela angielskiego
3 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku
ok. 1/3 szklanki wody
dodatkowo:
350- 400 g. filetów śledziowych typu matias
Przygotowanie:
Jasną część pora siekam w niewielkie paseczki, przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem, oprószam solą i pod pokrywką smażę do zeszklenia. Dodaję curry i majeranek, krótko smażę, a potem dorzucam pokrojone na kawałki śliwki. W tym momencie dokładam też przecier pomidorowy, utarte w moździerzu ziele angielskie oraz trochę wody, by łatwiej się wszystko połączyło. Sos doprawiam gałką muszkatołową, solą i pieprzem. 
Śledzie kroję w niewielką kostkę i układam w słoiczkach na przemian z gorącym sosem. Zostawiam słoiki do przestudzenia, a potem odstawiam na kilka godzin do lodówki.



5 komentarzy:

  1. Fantastyczny przepis na śledzie w czerwonym sosie,które to zagoszczą na naszym świątecznym stole.Dziękuję bardzo za przepis.Życzę zdrowych,wspaniałych świąt wielu udanych przepisów

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Życzę żeby się wspaniale udały i smakowały wszystkim, którzy będą przy świątecznym stole :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  2. A śledzie moczysz szybciej???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W sumie to chyba tylko raz moczyłam, bo te które kupuję nie są już tak bardzo słone. Te robiłam z takich: https://www.papu24.pl/pl/p/SEKO-FIL.SLEDZIOWE-ALA-MATIAS-400800-MATIASY,-SLEDZIE-SOLONE-5902353004009/8650

      Usuń
  3. Juz nie wiem, który przepis wybrać 😀 Ale mysle, ze ten i śledzie w pomaranczach

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger