Rogale śniadaniowe

Okazywanie miłości domownikom, to także własnoręcznie upieczone, świeżutkie bułki na śniadanie! Godzinka pracy (no, z haczykiem), a klimat śniadania albo kolacji prawdziwie magiczny :)


Składniki:
Zaczyn:
25 g. świeżych drożdży
1/3 szklanki słodkiej śmietanki 30%
1 płaska łyżeczka cukru pudru
2 łyżeczki mąki pszennej
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
0,5 płaskiej łyżeczki soli
5 łyżek oleju 
1 szklanka ciepłej wody
Przygotowanie:
Drożdże rozcieram z cukrem, mąką i lekko podgrzaną śmietanką, odstawiam na 15 minut w ciepłe miejsce. Mąkę wsypuję do miski, dodaję sól, wyrośnięty zaczyn, olej i wodę. Mieszam łyżką do połączenia się składników, po czym wyrabiam ciasto przez kilka minut dłonią - jeśli się klei do ręki, lekko podsypuję mąką. Wyrobione ciasto przykrywam w misce i odstawiam na ok. 30-40 minut w ciepłym miejscu, do podwojenia objętości. Wyrośnięte krótko zagniatam, dzielę na 4 części, każdą rozwałkowuję na kwadrat o boki ok. 20 cm i dzielę na 4 paski (trójkąty, jak na zdjęciu). Zwijam od szerszego końca, i tak przygotowane rogale układam na blasze wyłożonej papierem. Odstawiam blachę na 15 minut, by rogale się napuszyły. Piekę w temperaturze 180 stopni C. (góra-dół, środkowy poziom, bez termoobiegu) ok. 30 minut. Przed pieczeniem (po wyrośnięciu) można rogale posmarować mlekiem.


                            

                           

                            



2 komentarze:

  1. Zakochałam się w rogalikach a moja rodzinka jeszcze bardziej - znikają w ekspresowym tempie. Zastanawiam się czy można zrobić z mąki orkiszowej lub innej? Czy próbowała Pani z innej mąki niż pszenna ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kilka razy próbowałam piec bułeczki z różnych mąk, np, takie:
      http://sio-smutki.blogspot.com/2016/04/buki-pszenno-zytnie-na-zakwasie.html
      lub:
      http://sio-smutki.blogspot.com/2015/09/bueczki-pszenno-zytnie.html
      Przyznam jednak, że te z pszennej mąki najbardziej mi smakują i takie piekę najczęściej.

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger