Gniazdka ziemniaczane z jajkiem

Gniazdka z puree ziemniaczanego, z jajkiem w którym białko jest ścięte, a żółtko jeszcze płynne, to fajna alternatywa dla sadzonych jajek. Taki obiad świetnie smakuje i ładnie wygląda. Choć wymaga trochę więcej pracy, to moim zdaniem czasami warto w ten sposób go przygotować.




Składniki na 4-5 porcji:
650 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
5-6 jajek
1 łyżka masła
100 g. wędzonego boczku (plus ewentualnie do podłożenia pod gniazdka)
1 cebula
sól, pieprz do smaku
szczypta ulubionych suszonych ziół lub np. posiekany szczypiorek
Dodatkowo:
olej do natłuszczenia papieru
Przygotowanie:
Obrane ziemniaki kroję w kawałki, przekładam do garnka, lekko solę i gotuję do miękkości. Jeszcze gorące dokładnie duszę widelcem lub przepuszczam przez praskę, dodaję masło i ucieram na puree. Boczek z podsmażam z drobno pokrojoną cebulą (do zeszklenia i lekkiego zarumienienia cebuli), dodaję do masy ziemniaczanej, mieszam i całość doprawiam do smaku solą i pieprzem. Gdy masa będzie już prawie chłodna, wbijam jedno jajko i jeszcze raz całość dokładnie mieszam. 
Płaską blachę wykładam papierem do pieczenia, papier natłuszczam olejem. Łyżką wykładam 6 porcji masy, nadając im kształt koła, i robiąc lekkie wgłębienie pośrodku. By gniazdka się łatwiej zdejmowały po upieczeniu, można na papierze ułożyć zwinięte surowe plastry boczku, a dopiero na nie wykładać masę (nie trzeba wówczas natłuszczać papieru). Blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. na ok. 30 minut. Następnie wyjmuję blachę i w środek każdego podpieczonego gniazdka wbijam jajko, lekko je solę i oprószam pieprzem oraz ziołami/szczypiorkiem. Piekę jeszcze ok. 10 minut, by biało się ścięło. Od razu podaję.


                             

                             


3 komentarze:

  1. super pomysł z osadzeniem jajka w ziemniaczanych gniazdkach! podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Fantastycznie! Jakie pomysłowe:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastycznie wyglada.Pozdrawiam Monia i dziekujemy, że jesteś!!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger