Zupa z rukoli i brokuła z pulpecikami mięsnymi

Rano tak sypało, że nie miałam ochoty wystawiać nosa z domu. Co prawda lodówka prawie pusta, ale dałam radę - była rukola, był zamrożony brokuł i kawałek mięsa. Zrobiłam więc piękną, zieloną zupę :) Niewątpliwie tanią i pożywną, bo z mięsnymi pulpecikami.




Składniki:
1 opakowanie (100 g) świeżej rukoli
pół małego brokuła
karkowa kość lub żeberko
mały filet z kurczaka
1-1,5 l. wody
3 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
3-4 liście świeżej bazylii
1 jajko
bułka tarta
majeranek
sól, pieprz
Przygotowanie
Do garnka wlewam wodę, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, kość i fileta z kurczaka. Lekko wszystko solę i gotuję do miękkości mięsa (to z kości też będzie do wykorzystania). Gdy mięso jest prawie miękkie, dodaję podzielony na różyczki brokuł. Miękkie mięso i kość wyjmuję razem z zielem angielskim i liściem laurowym. Na patelni rozgrzewam masło i wrzucam rukolę i posiekany czosnek - smażę razem 2-3 minuty, tyle by zmiękła rukola. Przekładam wszystko do garnka, gotuję chwilę razem, po czym blenduję. Dodaję posiekaną bazylię, doprawiam zupę majerankiem, solą i pieprzem. 
Ostudzone mięso bardzo drobno siekam lub przepuszczam przez maszynkę, dodaję jajko i tyle bułki, by dało się skleić małe pulpeciki. Gotowe przekładam do zupy i gotuję w niej kilka minut. 


3 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger