Skrzydełka duszone z suszonymi pomidorami i pietruszką

Opróżniam zamrażarkę, i dziś padło na skrzydełka. Rano znowu byliśmy na grzybach, mięso się w tym czasie rozmrażało, i gdy wróciliśmy nie miałam już zbyt wiele czasu, by skrzydełka marynować - udusiłam je po prostu na patelni i podałam z młodymi ziemniaczkami i surówką z ogórkiem i czerwoną cebulą. Wyszły naprawdę przepyszne. 



Składniki:
10 skrzydełek z kurczaka (ok. 1 kg)
1 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
1 płaska łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
3/4 płaskiej łyżeczki curry
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej papryczki chili
1/4 płaskiej łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 płaskiej łyżeczki kuminu
 5-6 zmielonych ziaren ziela angielskiego
2 łyżki syropu klonowego
5 łyżek rozdrobnionych suszonych pomidorów (suszu, nie z oleju)
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 
1  średniej wielkości cebula
2 ząbki czosnku posiekane w plasterki 
4 łyżki oleju 
Przygotowanie:
Skrzydełka dzielę na dwie części, odrzucając końcówki; przekładam do dużej miski.
W oddzielnej miseczce mieszam suche przyprawy, posypuję nimi mięso i dokładnie mieszam dłońmi, by każdy kawałek się w nich obtoczył. 
Obraną cebulę kroję w drobną kostkę. Rozgrzewam olej w głębokiej patelni, wrzucam cebulę i mieszając podsmażam, aż się leciutko zarumieni. Wtedy dokładam na patelnię kawałki skrzydełek i smażę przez kilka minut, mieszając. Mięso powinno się lekko zarumienić. Następnie przykrywam patelnię, zmniejszam ogień do minimum i duszę wszystko ok. 15-20 minut (w czasie duszenia wytworzy się sos z cebuli). Po tym czasie dosypuję suszone pomidory, i znowu pod przykryciem duszę 8-10 minut. Dolewam syrop klonowy, dodaję posiekany w plasterki czosnek, oraz natkę pietruszki. Przykrywam patelnię, duszę do 10 minut. Ostatecznie doprawiam do smaku solą.


  




Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger