Lekka sałatka z kurczakiem

Kocham takie sałatki - pełne smaku, kolorowe i lekkie. Polecam na wiosenny obiad!



W wersji dla diabetyka możesz pominąć syrop klonowy.

Składniki (2 porcje):
200 g. fileta z piersi kurczaka
Marynata do kurczaka:
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka syropu klonowego
1 ząbek czosnku 
Warzywa na sałatkę:
1/5 małej główki sałaty lodowej
1 łodyga selera naciowego
1 mała lub pół większej czerwonej cebuli
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
Sos:
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego
6 łyżek lekko gazowanej wody mineralnej (lub zwykłej, przegotowanej)
6 łyżek oliwy
1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
szczypta soli do smaku
Dodatkowo:
1 łyżka podprażonej na patelni łuskanej dyni
Przygotowanie:
Fileta ostrym nożem tnę na plasterki grubości 0,5 cm; pokrojone mięso przekładam do miseczki. Dolewam sos sojowy i syrop klonowy, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Zawiniętą lub przykrytą miseczkę odstawiam na godzinę do lodówki (można na dłużej). 
Dość mocno rozgrzewam patelnię - bez tłuszczu, układam plastry kurczaka i podsmażam po 3 minuty z obu stron (jeśli patelnia nie jest duża, lepiej zrobić to w kilku etapach - tak żeby w trakcie smażenia była na niej tylko jedna warstwa mięsa). Gdy całe mięso jest podsmażone i jest na patelni, ewentualnie wlewam na nią pozostałą marynatę, przykrywam patelnię i wyłączam kuchenkę. Zostawiam tak mięso do przestygnięcia.
W tym czasie rwę na małe kawałki sałatę i układam na 2 talerzach. Obieram z włókien łodygi selera, po czym tnę go na kilkumilimetrowe plasterki. Obieram cebulę i także tnę ją na cieniutkie plasterki. Selera i połowę cebuli rozkładam na sałacie. Następnie rozkładam kurczaka z patelni.
Sos: wszystkie składniki mieszam w szczelnie zakręconym słoiku, energicznie nim potrząsając.
Sos wylewam równomiernie na obie sałatki. Posypuję je szczypiorkiem i prażoną dynią. 









Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger