Kremowa zupa z pora i białych warzyw

To pyszna, delikatna w smaku zupa na bazie białych warzyw. Smak pora nie jest w niej dominujący, choć do zupy zużyłam go całkiem sporo.



Składniki:
2 litry wody
2 kości wieprzowe, np. żeberka
2 liście laurowe
2 średniej wielkości pietruszki
pół niewielkiego selera
4 średniej wielkości ziemniaki
3 średniej wielkości pory
100 g. serka topionego ze szczypiorkiem
2 łyżki oleju
1 łyżeczka masła
3 łyżki natki pietruszki
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki mleka
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W dużym garnku zalewam wodą kości, dodaję liście laurowe, oraz pokrojone (wcześniej obrane) na małe kawałki: ziemniaki, pietruszkę i selera. Zagotowuję wywar pod przykryciem, zdejmuję szumy, zmniejszam ogień. W międzyczasie drobno kroję pory i na oleju z dodatkiem masła i odrobiny soli smażę przez ok. 10 minut, mieszając. Por ma się ładnie zeszklić i lekko zezłocić, wtedy dodaję go do zupy. Dalej gotuję wszystko na niewielkim ogniu, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Doprawiam wtedy wstępnie zupę do smaku solą i pieprzem. Wyjmuję kości i liście laurowe, dodaję natkę pietruszki, posiekany czosnek oraz pokrojony na kawałki serek, i dokładnie blenduję. Dodaję mleko, doprawiam ostatecznie zupę do smaku. Podaję posypaną natką pietruszki i np. domową prażoną cebulką.


1 komentarz:

  1. Nie przepadam za porem, ale w takiej wersji nie próbowałam, może by mi posmakował :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger