Karkówka w marynacie z wędzoną papryką (na patelnię albo na grilla)

Prosty, przepyszny sposób na karkówkę - możesz ją przygotować na patelni na tradycyjny obiad, albo wcześniej zamarynowaną zabrać na grilla. Obie wersje smakują rewelacyjnie!



Składniki:
700 g. karkówki wieprzowej
1 mała cebula (do wersji na patelni)
Marynata:
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
1 płaska łyżeczka soli
5 łyżek ciemnego sosu sojowego
6 łyżek sosu worcester
4 łyżki wody
Przygotowanie:

Wersja na patelnię:
Mięso kroję na plastry grubości 0,5 cm (6-7 kotletów).
W miseczce mieszam na pastę wszystkie składniki marynaty,  po czym dokładnie nacieram nią mięso. Przyprawioną karkówkę szczelnie zawijam i zostawiam najlepiej na całą noc w lodówce.
Rozgrzewam suchą patelnię i układam porcję mięsa (na patelni 28 cm 3 plastry), podsmażam na średnim ogniu po 3 minuty z obu stron, po czym zdejmuję mięso z patelni i podsmażam pozostałe plastry. Podsmażone z powrotem przekładam na patelnię i dorzucam pokrojoną w drobną kostkę małą cebulę. Przykrywam patelnię, i na małym ogniu duszę 25-30 minut (wytworzy się sos, który pozwoli mięsu się udusić).
Wersja na grilla:
Przyprawione jak wyżej mięso układam na grillu; grilluję 5 minut z jednej, i 3 do 5 minut z drugiej strony.










Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger