Kotlety pieczarkowe z selerem i kuskusem (wege)

Miałam kawałek ugotowanego selera, i to do niego dziś dopasowałam całą resztę; połączyłam go z pieczarkami i kilkoma dodatkami. Kotlety, które z tego powstały są bardzo delikatne, mocno pieczarkowe i bardzo, bardzo smaczne.



Składniki na 5-6 kotletów:
pół niewielkiego selera (ugotowanego)
ok. 300 g. pieczarek
1 średniej wielkości cebula
niewielki kawałek czerwonej papryki
3-4 łyżki kaszy kuskus
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
do smaku sól i pieprz
Dodatkowo:
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania
Przygotowanie:
Seler (obrany) ścieram na tarce z grubymi oczkami, przekładam do miski. Cebulę kroję w drobną kostkę, i podsmażam do zeszklenia na 1-2 łyżkach oleju. Do podsmażonej cebuli dodaję starte na grubej tarce pieczarki, i razem smażę kilka minut - pieczarki mają puścić wodę i lekko odparować (ale mają pozostać jasne i wilgotne). Tak przygotowane pieczarki przekładam do selera, posypuję kuskusem i dokładnie mieszam, a potem przykrywam miskę np. talerzem i odstawiam na 5 minut. Po tym czasie dodaję pokrojoną w drobną kostkę paprykę i posiekaną natkę pietruszki; mieszam i doprawiam wszystko do smaku solą i pieprzem.
Z masy formuję 5-6 kotletów, i ostrożnie panieruję je w bułce tartej (masa będzie miękka, ale da się skleić). Kotlety smażę na złoto z obu stron, po 3-4 minuty.








Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger