Sałatka z grillowaną cukinią, szparagami i szynką

Sałatka na moje jutrzejsze śniadanie, bo dzień zacznę kiedy większość ludzi będzie jeszcze spała - jutro Dzień Kobiet, wobec czego jako cukiernik od ciemnej nocy będę szykować słodkości dla wszystkich wspaniałych pań ;) Będę potrzebować dużo energii, którą ta wspaniała sałatka niezaprzeczalnie mi da. Pysznie smakuje i na ciepło, i na zimno.



Składniki (porcja na 2 osoby):
mały pęczek zielonych szparagów
3 duże plastry szynki
1 niewielka cukinia
garść pomidorków koktajlowych
120 g. mozzarelli w kulkach (lub pokrojonej na małe kawałki)
2 garści roszponki
1 łyżeczka masła
2 łyżki oleju
sól ziołowa/sól i pieprz do smaku
ocet balsamiczny
olej z pestek dyni
Przygotowanie:
Rozgrzewam patelnię grillową, smaruję ją olejem (najlepiej to zrobić pędzelkiem). Ze szparagów ułamuję końcówki, układam na patelni. Cukinię ze skórką kroję wzdłuż na 8 ćwiartek, a potem te na pół (by powstały długie kawałki), również układam na patelni. Całość oprószam solą ziołową/solą i pieprzem. Smażę przez 6-8 minut, odwracając warzywa w międzyczasie; gdy szparagi zmiękną dodaję masło i smażę jeszcze przez 2-3 minuty. Zdejmuję wszystko z patelni. Układam plastry szynki (już bez dodawania tłuszczu), grilluję po kilka minut z obu stron. Pod koniec smażenia szynki dorzucam na patelnię pomidorki, i smażę do momentu, aż zaczną pękać.
Układam wszystkie składniki na talerzu, skrapiam olejem z pestek dyni i octem balsamicznym.






Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger