Karkówka pieczona na kiszonej kapuście

Bardzo prosty, a niezmiernie smaczny obiad!



Składniki:
4 kotlety z karkówki wieprzowej (ok. 800 g)
700-800 g. kiszonej kapusty
3 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli plus duża szczypta do oprószenia
0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu plus duża szczypta do oprószenia
1 płaska łyżeczka ostrej mielonej papryki
0,5 łyżeczki mielonego kuminu
3 liście laurowe
6 łyżek oleju
0,5 szklanki gorącej wody
Przygotowanie:
Kotlety rozbijam tłuczkiem (nie za mocno) i nacieram przyprawami: solą, pieprzem, mieloną ostrą papryką i kuminem. Dno naczynia do pieczenia nacieram łyżką oleju i wykładam równomiernie kapustę (odsączoną z soku), a na niej liście laurowe. 
Rozgrzewam patelnię, wlewam 5 łyżek oleju. Obsmażam mięso z obu stron po ok. 3 minuty (na mocnym ogniu), podsmażone wykładam na kapustę.
Obrane wcześniej cebule kroję na ósemki, wrzucam na tłuszcz po smażeniu mięsa, i podsmażam kilka minut; wykładam na mięso. Na patelnię wlewam wodę, podgrzewam chwilę, drewnianą łopatką mieszam by zebrać wszystko po smażeniu z dna. Przelewam do mięsa. Całość posypuję posiekanym czosnkiem, oprószam lekko solą i pieprzem.
Naczynie przykrywam szczelnie i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. na 60 minut. Po tym czasie odkrywam naczynie i piekę jeszcze 20 minut.
Podaję z pieczywem lub ugotowanymi ziemniakami.










Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger