Zupa z kurczakiem i soczewicą

Smakiem tej zupy chciałam nawiązać do kuchni hinduskiej, którą tak bardzo lubię. Jest w niej curry i kardamon, trochę ostrości papryczki chili, i sporo świeżej natki pietruszki. Byłoby bardziej w klimacie, gdyby pietruszkę zastąpić kolendrą, jednak jej nie miałam. Zupa jest gładka, kremowa, z kawałkami delikatnego mięsa  kurczaka. 



Składniki:
2 litry wody
ok. 400 g. fileta z piersi kurczaka
1 marchewka
2 duże pietruszki 
pół małego selera
2 średniej wielkości ziemniaki
1 szklanka czerwonej soczewicy
300 g. krojonych pomidorów z puszki
1 mała czerwona papryczka chili (bez pestek)
2 duże liście laurowe
5-6 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka mieszanki curry
1 łyżeczka mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
2-3 ziarna kardamonu, zgniecione w moździerzu
3-4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
0,5 szklanki śmietanki 30%
2-3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Zalewam w dużym ganku mięso wodą, dodaję pokrojone w kostkę (wcześniej obrane): ziemniaki, marchew, pietruszkę i selera. Dorzucam ziele angielskie i liście laurowe, dodaję płaską łyżkę soli. Zagotowuję i gotuję dalej pod pokrywką przez ok. 30 minut. Dodaję soczewicę, gotuję 20 minut. Wyjmuję mięso, ziele angielskie i liście laurowe, a zawartość garnka blenduję. Następnie dodaję pomidory z puszki i przyprawy: curry, kumin i kardamon, oraz posiekane: papryczkę chili i czosnek. Gotuję na małym ogniu ok. 10 minut. Dodaję śmietankę, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Na kilka minut przed końcem gotowania dodaję sporo posiekanej natki pietruszki, oraz porwane na małe kawałki mięso.





1 komentarz:

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger