Kotlety z indyka z pieczarkami i serem

Zrobiłam je w pół godziny; są łatwe, a pyszne, i z całą pewnością, gdy podasz je na obiad, wszyscy będą zadowoleni. Mięsa nie rozbijałam zbyt cienko specjalnie po to, by kotlety pozostały soczyste. Dodatek sera i pieczarek świetnie podkreśla smak. Są świetne!




Składniki na 4 kotlety:
4 podłużne kotlety z piersi indyka po ok. 100 g. każdy
3-4 pieczarki
1 niewielka cebula
2-4 plastry dowolnego żółtego sera
sól ziołowa/sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
2 lub 3 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie:
Kotlety lekko rozbijam tłuczkiem (powinny pozostać grube na trochę mniej niż 1 cm), oprószam je z obu stron solą ziołową/solą i pieprzem.
Pieczarki ścieram na tarce z grubymi oczkami, cebulę kroję w drobną kostkę. Podsmażam je na małej ilości oleju z odrobiną soli - najpierw przez 2 minuty cebulę, a potem dorzucam pieczarki i smażę jeszcze 3-4 minuty.
Na kotletach układam po kawałku plastra sera, i na ser od razy wykładam gorące pieczarki z cebulą. Delikatnie przyklepuję wszystko dłonią. 
Kotlety panieruję w jajku i bułce tartej - jest to trochę trudniejsze, niż normalnie, jednak jest na to sposób: bułkę tartą wysypuję na płaski talerz, jajka roztrzepuję widelcem również w dość szerokim, głębokim talerzu. Każdego kotleta układam stroną bez pieczarek w jajku, i polewam z góry jajkiem za pomocą łyżki. Delikatnie przenoszę kotleta na talerz z bułką, i robię to samo - posypuję z góry bułką (nie przewracam kotleta).
Tak przygotowane smażę na złoto z obu stron (po ok. 4 minuty), zaczynając od strony bez pieczarek.










2 komentarze:

  1. A mąka? Nie obtaczasz w mące? Na zdjęciach chyba jest, a w przepisie ani słowa

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie ma mąki, jest bułka tarta - to w niej panieruję kotlety.

      Usuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger