Zupa grzybowa z ziemniakami i makaronem na indyku

Zachciało mi się dziś zupy, takiej maminej, z dzieciństwa, pachnącej grzybami, z ziemniaczkami  i kawałkami słodkiej marchewki. Mama na pewno dorzuciłaby do niej garść albo dwie pęczaku, ale że u mnie go zabrakło, ja dodałam drobniutki makaron. Zjadłam ją z ogromną przyjemnością. Można ją podać z porcją kwaśnej śmietany, będzie wtedy pożywniejsza.





Składniki:
porcja rosołowa z indyka
1,5 litra wody
3 liście pora, związane
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego 
2 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
4-5 średnich ziemniaków
10-12 suszonych kapeluszy grzybów leśnych 
2,3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka mąki pszennej
3 garstki drobnego makaronu
do smaku: sól ziołowa, świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Porcję z indyka przekładam do garnka, dolewam wodę, dodaję związane liście pora, liście laurowe i ziele angielskie. Dodaję łyżkę soli ziołowej i zagotowuję, ewentualnie zdejmuję szumy. Umyte i obrane marchewki i pietruszkę kroję na na niewielkie kawałki, dorzucam do zupy; podobnie ziemniaki. Kruszę w dłoniach grzyby i wrzucam do garnka. Gotuję pod przykryciem, na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wtedy doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję suchy makaron i znowu gotuję ok. 10 minut - by makaron się ugotował. Odlewam kilka łyżek płynu z garnka, odstawiam na chwilkę do przestudzenia, mieszam z mąką i wlewam zawiesinę do garnka. Mieszam, dodaję posiekaną natkę pietruszki. Ostatecznie doprawiam do smaku. 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger