Kotlety z indyka w cieście z białym sezamem

Kotleciki są przepyszne i bardzo soczyste. Do ciasta dodałam startą cebulę i sos sojowy, więc mają wyrazisty, przyjemy smak. Panierka z sezamu też robi świetną robotę :)




Składniki:
ok. 600 g. fileta z indyka
sól ziołowa/lub sól i pieprz 
Ciasto:
1 duże jajko
1 pełna łyżeczka cebuli startej na drobnej tarce 
2 czubate łyżki mąki pszennej
2,3 łyżki ciemnego sosu sojowego
ok. 1/3 szklanki mleka
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
biały sezam
olej do smażenia
Przygotowanie:
Mięso kroję na niewielkie kotlety grubości ok. 1 cm, oprószam z obu stron solą ziołową/solą i pieprzem. W miseczce mieszam dokładnie składniki ciasta, regulując gęstość mlekiem - ciasto powinno być jak gęsta śmietana. Na płaski talerzyk wysypuję porcję sezamu (trzeba będzie go uzupełniać), rozgrzewam olej na patelni (średnia ilość, nie może go być zbyt mało). Przyprawione kawałki mięsa przekładam do miseczki z ciastem i mieszam, żeby się nim pokryły. Następnie, po kolei, każdy panieruję w sezamie - ten zachowuje się inaczej niż bułka tarta, bo mniej pochłania wilgoć. Po prostu każdy kawałek mięsa na chwilkę kładę na sezamie, od razu odwracam na drugą stronę i przenoszę na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażę z obu stron po 3-4 minuty, do zezłocenia (dla pewności można usmażone kotleciki przełożyć do miseczki i od razu gdy są gorące, przykryć ją szczelnie; pozostawiając kotlety na kilka minut w dodatkowym cieple).







Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger