Kapusta z ziemniakami (jednogarnkowe)

To potrawa trochę na wzór śląskiego pańczkrautu, na bazie słodkiej kapusty. Pomyślałam sobie, że pójdę o kilka kroków dalej, i dorzuciłam również pieczarki. Wyszło palce lizać! Kapusta jest bardzo bogata w smaku, więc zjedliśmy ją jako danie główne, ale równie dobrze może spełniać rolę dodatku do mięsa.




Składniki:
pół główki niewielkiej białej kapusty 
2,3 niewielkie cebule
3,4 ziemniaki 
150 g. boczku wędzonego (u mnie w plastrach)
10 pieczarek
2,3 ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku
ok. pół szklanki wrzątku
5 łyżek oleju
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję do miękkości (obieram je dopiero po ugotowaniu), odkładam do przestudzenia - można je ugotować wcześniej. Obrane cebule kroję w drobną kostkę i podsmażam do zeszklenia na oleju (użyj dużej, głębokiej patelni).  Bardzo drobno siekam kapustę, dodaję do podsmażonej cebuli. Oprószam wszystko lekko solą. Przykrywam patelnię i na średnim ogniu smażę razem 5 minut, mieszając kilkukrotnie. Dolewam wrzątek, i dalej pod pokrywką duszę 20 minut. Po tym czasie zdejmuję pokrywkę, co pozwoli odparować nadmiar płynu, i podsmażam jeszcze kilka minut. W międzyczasie kroję drobno boczek, a pieczarki w cienkie plasterki. Dodaję boczek, smażę kilka minut, dodaję pieczarki. Zmniejszam moc palnika, przykrywam patelnię i duszę kilka minut. 
Wcześniej ugotowane ziemniaki obieram i ścieram na tarce z grubymi oczkami, po czym dodaję do kapusty. Dodaję też posiekany czosnek, doprawiam do smaku solą i sporą ilością mielonego czarnego pieprzu. Jeszcze kilka minut razem duszę wszystko pod pokrywką. Jeśli danie wydaje Ci się zbyt suche, możesz dolać odrobinę mleka lub wody. Podaję na gorąco.











Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger