Flaczki z boczniaków

Aż dziw, że nigdy nie zrobiłam takich "flaczków", bo bardzo lubię boczniaki. Warto! To naprawdę smaczna i sycąca potrawa. 




Składniki:
0,5 kg boczniaków
2 niewielkie marchewki
1 niewielka pietruszka
1 średniej wielkości cebula
1,5 do 2 szklanek bulionu warzywnego
1 łyżka mąki pszennej
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
3,4 łyżki  oleju
2,3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
0,5 lub więcej łyżeczki ostrej mielonej papryki
kilka łyżek sosu sojowego
posiekana natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Zasmażka:
2,3 łyżki oleju
1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie:
Obieram warzywa, oczyszczam (jeśli jest taka potrzeba) boczniaki. Marchewki i pietruszkę ścieram na tarce z grubymi oczkami. Cebulę kroję w drobną kostkę. Grzyby kroję na paseczki. 
Na głębokiej patelni rozgrzewam 3 do 4 łyżek oleju, wrzucam liście laurowe i ziele angielskie, chwilkę smażę, po czym dodaję starte marchew i pietruszkę.Podsmażam, mieszając, kilka minut. Następnie dodaję pokrojoną cebulę, oprószam wszystko solą i ponownie podsmażam przez kilka minut. Gdy cebula się zeszkli, dodaję pokrojone boczniaki. Smażę mieszając ok. 10 minut. Następnie dolewam gorący bulion, dodaję majeranek, tymianek, posiekany czosnek i ostrą paprykę. Przykrywam patelnię i duszę na małym ogniu ok. 10 minut.
Na małej patelni rozgrzewam mocno 2 łyżki oleju, dodaję mąkę, mieszam do powstania gładkiej pasty. Podsmażam mieszając, aż się lekko zarumieni. Do podsmażonej mąki wlewam chochelkę lub dwie płynu z patelni, mieszam by rozprowadzić zawiesinę, i całość przelewam na patelnię. Mieszam, jeszcze chwilkę podgrzewam. Doprawiam do smaku sosem sojowym, ewentualnie solą i pieprzem. Przed podaniem dodaję posiekaną natkę pietruszki. Podaję gorące.
















Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger