Udka z kurczaka duszone w sosie miodowym

Przygotowałam to danie w dwóch etapach (wszystko na tej samej patelni): najpierw przez kilkanaście minut gotowałam udka w rosole, a później udusiłam je z dodatkiem miodu i aromatycznych przypraw. Nie jest to kłopotliwa potrawa, nie wymaga wielkich umiejętności, ale smak jest po prostu wspaniały. Zachęcam Cię do wypróbowania, i koniecznie daj znać, jak Ci smakowało!



Składniki (porcja dla 2 osób):
1 etap:
2 duże udka z kurczaka
1 szklanka wody
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka soli ziołowej lub zwykłej 
2 etap:
1 łyżka masła
0,5 łyżeczki miodu
1 łyżka sosu sojowego
1 duży ząbek czosnku
1 niewielka gałązka świeżego tymianku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Udka układam na patelni (najlepiej żeby nie była za duża), wlewam wodę, dodaję liście laurowe oraz ziele angielskie, oraz sól ziołową/sól. Przykrywam patelnię pokrywką, ale niezbyt szczelnie - chodzi o to, żeby płyn odparowywał. Gotuję na średnim ogniu przez 10-12 minut, po czym odwracam mięso i gotuję ponownie kilkanaście minut. Odlewam prawie cały płyn z patelni (zostawiam mniej więcej 3 łyżki), i na patelnię dodaję: masło, sos sojowy, miód, tymianek i posiekany czosnek. Przykrywam i na małym ogniu duszę ok. 30 minut, również raz przekładając mięso na drugą stronę. Gdy prawie cały płyn odparuje, na dnie patelni zostanie rodzaj miodowej emulsji; zdejmuję pokrywkę, i pozwalam się mięsu lekko zarumienić (uwaga żeby nie przypalić!) - wtedy kurczak jest gotowy do podania.





Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger