Gulasz z wołowiny z zielonymi oliwkami

To prawda, że długo się dusi, ale za to jak smakuje! Warto poświęcić czas temu gulaszowi, bo zwłaszcza teraz, gdy zrobiło się zimno, rozgrzeje nas i na pewno poprawi nastrój!

  


Składniki:
500 g. wołowiny (łopatka, karkówka, udziec)
2  średniej wielkości cebule
3 łyżki oleju
1 niewielka marchewka
2 niewielkie liście laurowe
2,3 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
duża szczypta ostrej mielonej papryki (wg gustu)
duża szczypta cynamonu
10-12 zielonych oliwek
1 szklanka bulionu (użyłam rosołu drobiowego)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Mięso kroję na niewielkie kawałki (2-3 cm), i podsmażam w dwóch porcjach na patelni z mocno rozgrzanym olejem - mięso powinno się dość mocno zarumienić. Do podsmażonej wołowiny dorzucam pokrojone w kostkę cebule i liście laurowe, i również smażę na dość mocnym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie zmniejszam mocno moc palnika, dodaję pokrojoną w niewielkie kawałki marchewkę, smażę 5 minut, mieszając. Dolewam 1/3 bulionu, dodaję przecier pomidorowy, i wstępnie doprawiam do smaku solą. Przykrywam i duszę pół godziny. Dolewam pozostały bulion, dodaję posiekany czosnek, cynamon, obie papryki i pokrojone w plasterki oliwki. Duszę pod pokrywką, na małym ogniu, do miękkości mięsa, mieszając od czasu do czasu. Doprawiam ostatecznie do smaku solą i pieprzem (jeśli sos jest zbyt gęsty, dolewam jeszcze trochę bulionu).



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger