Sos śmietanowo-pomidorowy z kurczakiem i pieczarkami (do makaronu lub ryżu)

To bardzo dobry sos do makaronu i ryżu. Gęsty i treściwy, nikogo nie pozostawi głodnym. Łatwy w przygotowaniu - wszystko zrobiłam na tej samej, sprawdzonej już zresztą przez mnie wielokrotnie, doskonałej patelni firmy Zwieger, z serii Obsidian)






Składniki:
400 g. fileta z piersi kurczaka
sól ziołowa (lub sól i pieprz) do smaku
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 średniej wielkości cebula
1 niewielka marchewka
1 niewielka pietruszka
6-8 pieczarek
2 ząbki czosnku
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 pełne łyżki przecieru pomidorowego
3 pełne łyżki kwaśnej śmietany (użyłam 18%)
3-4 łyżki oleju
ok. 3/4 szklanki wrzątku do podlewania sosu
Przygotowanie:
Mięso kroję na niewielkie kawałki, cebulę w kostkę - posypuję je solą ziołową (lub solą i pieprzem) oraz mieloną papryką, mieszam. Rozgrzewam olej na patelni, wrzucam mięso z cebulą, mieszając podsmażam przez 5 minut. Obrane marchew i pietruszkę ścieram na tarce z grubymi oczkami, po czym dokładam je na patelnię. Ponownie podsmażam kilka minut, mieszając.  Pieczarki kroję na pół, a potem na plasterki, i pokrojone dorzucam na patelnię. Całość oprószam solą, przykrywam patelnię i podsmażam 15 minut, kilkukrotnie mieszając.
W oddzielnej miseczce mieszam przecier pomidorowy, śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiam też wstępnie sos solą i pieprzem i wykładam na podduszone mięso. Mieszam i na niewielkim ogniu, pod przykryciem, duszę do miękkości mięsa, regulując gęstość sosu wodą (bez dolania wody sos będzie bardzo gęsty). Gdy mięso jest miękkie, ostatecznie doprawiam całość do smaku, dodaję posiekaną natkę pietruszki i podaję z makaronem lub ryżem.















Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger