Filet z kurczaka faszerowany suszonymi pomidorami

Tak naprawdę ten filet jest faszerowany nie tylko pomidorami, bo wykorzystałam też mozzarellę i czerwoną cebulę. To mięsko zrobiło się poniekąd "przy okazji", piekłam warzywa i po prostu dołożyłam do piekarnika papierowe zawiniątko z kurczakiem. Jestem pewna, że powtórzę ten przepis, bo to rewelacyjne mięso zarówno na obiad, jak i do wykorzystania do sałatki. Zaskakująco delikatne i soczyste, a przy tym pełne smaku!
Pomidorki koktajlowe widoczne na zdjęciu również smakują niebiańsko - wrzuciłam je do glinianego naczynia, oprószyłam solą i skropiłam oliwą; piekły się razem z kurczakiem. 


Składniki na 1 porcję:
1 pojedynczy filet z kurczaka, ok. 300 g.
1 mała czerwona cebula
kilka suszonych pomidorów (w oleju)
ok. 80 g. mozzarelli w zalewie
pół łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili (bez pestek)
sól ziołowa/sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
arkusz papieru do pieczenia
Przygotowanie:
Fileta nacinam dość gęsto na głębokość ok. 1 cm. Rozchylając nacięcia oprószam mięso solą ziołową/solą i pieprzem. Pomidory dzielę na pół i wkładam w co trzecie nacięcie; w pozostałe odpowiednio wkładam: kawałki mozzarelli i pokrojoną w drobne piórka cebulę. Całość posypuję drobno posiekaną papryczką  chili.
Tak przygotowane mięso zawijam w papier do pieczenia (uważam, żeby tak ułożyć mięso, by soki w trakcie pieczenia pozostały w środku pakunku; ja ułożyłam zawiniątko w odpowiednio niewielkiej keksówce). Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. na 60-70 minut. Po tym czasie wyłączam piekarnik i pozwalam mięsu odpocząć przez 20 minut. 





Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger