Marynowane ziemniaki (do sałatek)

Genialna rzecz do sałatek! Gotowane, zamarynowane w pikantnej zalewie kostki ziemniaczane wykorzystasz oczywiście do sałatki ziemniaczanej, ale będą też wspaniale smakować jako pikantny dodatek do mięsa.


Składniki:
3-4 ziemniaki średniej wielkości, ugotowane w całości w osolonej wodzie (w łupinach; warto kupić odmiany dobre do sałatki, poczytaj TUTAJ)
Marynata:
1 szklanka wody
1/3 szklanki octu (użyłam ryżowego 3%)
3 łyżki oleju
3 liście laurowe
5-7 ziaren ziela angielskiego
1 mała czerwona papryczka chili
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru (u mnie kokosowy)
mała gałązka świeżego rozmarynu
2-3 ząbki czosnku
1 szalotka
Przygotowanie:
Zagotowuję pod przykryciem wodę z solą, cukrem, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, papryczką chili i olejem. Gotuję 5 minut, zdejmuję z palnika, dodaję ocet.
W międzyczasie obieram ziemniaki i kroję je w kostkę ok. 1-2 cm. Obieram szalotkę i kroję ją w cienkie plasterki.
Na dno słoika wykładam szalotkę i dwa przekrojone w poprzek ząbki czosnku, a także kawałek rozmarynu. Wsypuję pokrojone ziemniaki, zalewam gorącą marynatą - cała zawartość wraz z papryczką chili powinna znaleźć się w słoiku. Marynata powinna przykrywać ziemniaki. Zakręcam szczelnie słoik, odstawiam do wystudzenia, a potem na minimum noc - do lodówki.








3 komentarze:

  1. Marynuje się teraz wszystko, ale o ziemniakach w życiu bym nie pomyślała, gratuluję pomysłu, z pewnością wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. koniecznie muszę wypróbować bo kocham ziemniaki w każdej postaci, czy to ziemniaki na chipsy, do zupy, na kopytka i inne :) sałatkę ziemniaczaną oczywiście też robię więc takie ostre ziemniaczki mi się przydadzą :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger