Karkówka w pikantnym sosie z papryką

Dziś przepis na łatwą w przygotowaniu, bardzo smaczną karkówkę z dużą ilością papryki, z dodatkiem pomidorów. Przygotuj się na letni, wakacyjny smak!


Pomagały mi, jak zazwyczaj w ostatnich miesiącach, noże Zwieger :)




Składniki:
600-700 g. karkówki wieprzowej
1 płaska łyżka mąki pszennej
1 średniej wielkości cebula
1 żółta papryka
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
0,5 płaskiej łyżeczki ostrej mielonej papryki
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
2 miąższyste pomidory
3 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
ewentualnie trochę gorącej wody do podlewania w trakcie duszenia (u mnie nie było takiej potrzeby, wszystkie warzywa puszczają sporo soku)
Przygotowanie:
Z papryk usuwam gniazda nasienne, cebulę obieram. Papryki kroję na duże kawałki, cebulę w piórka. Mięso kroję na płaskie, spore kawałki, oprószam je mąką. Rozgrzewam olej w głębokiej patelni, podsmażam mięso do lekkiego zrumienienia z obu stron, po czym dorzucam pokrojoną  cebulę. Całość oprószam solą i pieprzem, mieszam, przykrywam patelnię i na średnim ogniu podsmażam przez ok. 5-6 minut. Następnie dorzucam pokrojone papryki oraz posiekany w plasterki czosnek. Znowu: mieszam, przykrywam patelnię i smażę kilka minut. Dodaję ostrą i słodką paprykę, wstępnie doprawiam też wszystko solą i pieprzem. Z pomidorów usuwam nasiona; pomidory kroję w kostkę i dorzucam na patelnię razem z posiekaną natką pietruszki. Mieszam, przykrywam patelnię i na niewielkim ogniu duszę do miękkości mięsa (ok. 45 minut). Doprawiam ostatecznie do smaku.
Jeśli warzywa nie wypuszczą wody, możesz w trakcie duszenia dolewać co jakiś czas po odrobinie wrzątku.














Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger