Filet z kurczaka ze świeżymi ziołami

Nie zawsze jest tak, że na przygotowanie obiadu trzeba poświęcić długie godziny. To danie jest przykładem, że wystarczy niewiele czasu, by zjeść pyszny i sycący posiłek. To naprawdę szybki i bardzo smaczny obiad. Kurczaka możesz zamienić na indyka, a zioła na Twoje ulubione. By praca w kuchni zawsze szła sprawnie, warto zadbać o odpowiednie narzędzia, jak np. ostre i wygodne w użyciu noże Zwieger, polecam serię Klassiker II*

* do przygotowania dzisiejszego obiadu użyłam noża uniwersalnego 12,5 cm, który pomógł mi szybko pokroić cebulę, zioła i czosnek, oraz noża Szefa - ten doskonale sprawdził się przy krojeniu mięsa.







Porcja na 2 osoby:
0,5 kg fileta z kurczaka (może być indyk)
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka mąki pszennej - w kuchni diabetyka ją pomijamy!
pół łyżeczki soli ziołowej (lub zwykłej)
pieprz do smaku
2 łyżki oleju
3-4 gałązki natki pietruszki
1-2 gałązki lubczyku
kilka liści świeżej bazylii
gałązka tymianku
szczypta posiekanej papryczki chili (lub po prostu - suszonej i zmielonej)
Przygotowanie:
Filety z kurczaka kroję ostrym nożem w ok. półcentymetrowe plastry - od jakiegoś czasu używam w kuchni bardzo dobrych noży firmy Zwieger. Plastry układam płasko na talerzu lub desce, oprószam solą ziołową/zwykłą solą, oraz mąką - z obu stron. Rozgrzewam olej na głębokiej patelni i obsmażam mięso na złoto. Kroję w kostkę cebulę, dorzucam do mięsa, dokładam też tymianek. Przykrywam patelnię i na małym ogniu smażę 10 minut, mieszając. Następnie dodaję posiekane zioła (nie siekam tylko grubych łodyg) oraz posiekany ząbek czosnku   i papryczkę chili. Dolewam wodę, przykrywam patelnię. Na malutkim ogniu duszę ok. 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie. Podaję z ziemniakami lub kaszą.













Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger