Kasza z cukinią i szpinakiem

Z braku (mojego) czasu jemy ostatnio jakieś szybkie sałatki, ale dziś tak mi się zachciało ciepłego, dobrego obiadu, że ta kasza po prostu musiała powstać. To pyszne, proste i szybkie danie. W mojej wersji użyłam kaszy bulgur, ale możesz równie dobrze użyć kaszy jęczmiennej lub innej. 





Składniki:
100 g. kaszy bulgur
1 niewielka cukinia (nie udało mi się takiej kupić, więc użyłam pół dużej)
1 ząbek czosnku
1 średniej wielkości cebula
ok. 100 g. świeżego szpinaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka masła
1 łyżka tartej mozzarelli (lub innego sera, ewentualnie można ser pominąć)
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kaszę gotuję wg przepisu w lekko osolonej wodzie. W tym samym czasie: obraną cebulę kroję w kostkę i podsmażam do zeszklenia (z odrobiną soli) na oleju - ok. 5 minut. Umytą cukinię (bez obierania) kroję w cienkie plasterki, a następnie w paseczki - dorzucam do podsmażonej cebuli, smażę mieszając 3-4 minuty. Dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz posiekany szpinak, smażę 5 minut. Dodaję ugotowaną, gorącą (odcedzoną) kaszę, oraz masło. Mieszam, dodaję ser i natkę pietruszki, jeszcze raz mieszam. Od razu podaję.











4 komentarze:

  1. Bardzo smaczny obiad! Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam cukinię i szpinak. To połączenie musi być wyśmienite, bo wygląda pysznie. Zapisuję sobie przepis na liście "Do zrobienia" :) Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger