Zapiekanka z tartych warzyw

Któregoś wieczoru przygotowałam taką zapiekankę do pracy, i okazała się tak smaczna, że ją co jakiś czas powtarzam. Zazwyczaj szykuję ją w niewielkich porcjach, w aluminiowych foremkach, żeby szybko i łatwo ją upiec. Będzie bardzo dobra na zagospodarowanie np. warzyw z rosołu. Może być samodzielnym daniem, lub jak dziś u mnie - dodatkiem do obiadu.




Składniki:
1-2 duże ziemniaki, ugotowane
1 marchewka, ugotowana
kawałek selera, ugotowany
1 niewielka cebula
ok. 50 g. wędzonej wędliny lub boczku (można pominąć w wersji wege)
kilka różyczek brokuła, lekko podgotowanych
1 ząbek czosnku
garść tartego żółtego sera
ulubione zioła, u mnie koperek i natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
olej do natłuszczenia foremki
bułka tarta do posypania foremki
plastry boczku (lub innej wędliny) do wyłożenia dna foremki - można pominąć w wersji wege
trochę startego sera na górę zapiekanki
Przygotowanie:
Obraną cebulę kroję w drobną kostkę, przekładam na patelnię z łyżką oleju. Dorzucam pokrojoną drobno wędlinę i podsmażam razem do lekkiego zrumienienia. Do miski ścieram na grubej tarce po obraniu: ziemniaki, marchew i seler. Dodaję podsmażoną cebulę z wędliną, oraz posiekane zioła i czosnek, także tarty ser. Dokładnie mieszam, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Foremkę natłuszczam olejem i posypuję bułką tartą, dno wykładam boczkiem (wędliną). Następnie wypełniam foremkę masą warzywną, a na górze wtykam w nią różyczki brokuła. Piekę przez 30-35 minut w 200 stopniach, przed końcem pieczenia posypuję dodatkowo startym serem i jeszcze chwilkę zapiekam. Podaję na gorąco.



                               

                               

                                

                                



1 komentarz:

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger