Zupa gulaszowa z fileta z kurczaka

Pyszna, rozgrzewająca i aromatyczna gulaszowa z drobiu.

U mnie w wersji lżejszej, ale jeśli u Ciebie jest mroźno i zimno:
- zupę możesz zagęścić jasną *zasmażką (2 łyżki oleju, 1 płaska łyżeczka mąki pszennej: olej rozgrzej na patelni, wsyp mąkę, mieszaj i podsmażaj przez minutę-dwie. Na patelnię dolej kilka łyżek płynu z zupy, dokładnie wymieszaj i całość przelej do garnka. Wszystko wymieszaj i podgrzej przez chwilę, by zupa zgęstniała)
- zamiast makaronu możesz dodać ugotowane (najlepiej świeżo), pokrojone w drobne kawałki ziemniaki




Składniki:
ok. 600 g. fileta z piersi kurczaka
3 łyżki oleju
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 mała marchewka
3-4 pieczarki
2-3 łyżeczka mąki pszennej
0,5 łyżeczki curry
1 płaska łyżeczka słodkiej mielonej papryki
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka posiekanego koperku
1/4 łyżeczki posiekanego rozmarynu, lub duża szczypta suszonego
0,5 łyżeczki musztardy sarepskiej
sól, pieprz do smaku
dodatkowo: ugotowany makaron (kolanka lub muszelki)
2 szklanki wody
Przygotowanie:
Do garnka z pokrywką wlewam wodę, dodaję liście laurowe i ziele angielskie, wsypuję pół łyżeczki soli. Obraną marchewkę kroję na niewielkie kawałki, dorzucam do garnka, wszystko zagotowuję. Oczyszczone z błonek i tłuszczu mięso kroję na kostkę ok. 1,5 cm, rozkładam płasko, oprószam ok. 0,5 płaskiej łyżeczki soli, pieprzem i curry, a następnie łyżeczką mąki. Mieszam kawałki mięsa dłońmi. Rozgrzewam olej na patelni i obsmażam mięso - dość mocno, z obu stron. Podsmażone mięso przekładam do garnka z gotującym się wywarem, pozostawiając tłuszcz na patelni. Na patelnię wrzucam pokrojoną w drobną kostkę cebulę i trochę grubiej pokrojone pieczarki, smażę kilka minut mieszając. Podsmażone dodaję do zupy. Wszystko pod przykryciem gotuję na małym ogniu 10 minut. Następnie do garnka dodaję przecier pomidorowy, słodką mieloną paprykę, przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, posiekane: koperek i rozmaryn. Gotuję jeszcze kilka minut. Na koniec doprawiam do smaku odrobiną musztardy, solą i pieprzem (ewentualnie dodatkowo zagęszczam zasmażką *). Podaję z porcją makaronu.


                               

                               

                                

                                 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger