Jednogarnkowe: karkówka z papryką i kuskusem

Jedna patelnia (duża, głęboka, z pokrywką), deska do krojenia, widelec i nóż - i talerz użyty w sumie bardziej do zdjęć niż z potrzeby :) - tyle się pobrudziło przy przygotowywaniu tego obiadu. Myślę, że za to głównie lubimy dania jednogarnkowe :) Ja upraszczam sobie w ten sposób życie tak często, jak mogę.  Naprawdę wiele dań da się przygotować w jednym naczyniu! I jak widać, także z mięsem. Całość dusiła się jakieś 45-50 minut.




Składniki na sycący obiad dla 2 osób:
2 kotlety z karkówki wieprzowej
2 spore cebule
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 mała czerwona cebula
4-5 łyżek oleju
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
2 listki laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
ok. pół szklanki wody (a jeszcze lepiej bulionu) do podlania
100 g. kaszy kuskus
posiekana natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kotlety lekko oprószam solą i pieprzem (u mnie sól ziołowa; można je też wcześniej lekko robić tłuczkiem, mięso się wtedy szybkiej udusi), po czym obsmażam po 2-3 minuty z obu stron na rozgrzanym oleju. Zsuwam mięso na jedną połowę patelni i w wolne miejsce wrzucam pokrojoną w grube półplasterki cebulę, również ją lekko solę i pieprzę. Dodaję też liście laurowe i ziele angielskie. Przykrywam patelnię, duszę zawartość przez ok. 10 minut, w międzyczasie raz jeszcze przewracając mięso i mieszając cebulę. Papryki kroję w paseczki, i dorzucam na cebulę. Kotlety smaruję z jednej strony musztardą (zaostrzy przyjemnie smak całości). Znów duszę wszystko ok. 15 minut (niewielki ogień), lekko mieszając paprykę z cebulą. Dolewam wodę (bulion), zsuwam warzywa by zrobić trochę wolnego miejsca - wsypuję kaszę i mieszam ją z płynem.  Potem mieszam kaszę z warzywami, całość posypuję sporą ilością posiekanej natki pietruszki, doprawiam do smaku. Duszę jeszcze razem pod przykryciem ok. 15 minut (na ok. 5 minut przed końcem dodaję posiekaną w piórka czerwoną cebulę).

                         

                         

                         

                        

                         

                        



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger