Żeberka z warzywami (z patelni)

Z całkiem niewielkiej porcji żeberek udało mi się dziś przygotować smaczny obiad dla dwóch osób. Co jakiś czas zaopatruję się w kilka słoiczków sosów i kilka przypraw kuchni azjatyckiej, bo bardzo mi to ułatwia życie pozwalając szybko przygotować aromatyczne, pełne smaku dania.
Dziś prezentuję Wam wspaniałe żeberka duszone z jesiennymi warzywami. Można je podać z dowolną kaszą.






Składniki dla 2 osób:
400-600 g. żeberek wieprzowych (nietłustych, u mnie żeberka-paski)
2 cebule
8-10 brukselek
1 niewielka pietruszka (korzeń)
2 spore ząbki czosnku
0,5 niewielkiej, czerwonej papryki
3-4 łyżki oleju
1 łyżeczka sosu Hoisin (gotowy ze słoiczka)
1 łyżeczka sosu śliwkowego (również ze słoiczka)
3 łyżki sosu Worcester
sól i pieprz do smaku
ok. 0,5 szklanki bulionu lub wody do podlewania
Przygotowanie:
Żeberka dzielę na porcje. Wcieram w nie troszkę soli i pieprzu (lub jak u mnie, soli ziołowej). Rozgrzewam olej na głębokiej patelni, podsmażam żeberka - gdy z jednej strony są rumiane, odgarniam je na jedną połowę patelni a w wolne miejsce wrzucam pokrojoną w grube piórka  cebulę.  Podsmażam razem kilka minut. Na cebulę wrzucam pokrojoną w cienkie plasterki pietruszkę, oraz przecięte na pół brukselki. Dodaję również pokrojone w plasterki ząbki czosnku i pokrojoną w paseczki paprykę. Warzywa oprószam solą i pieprzem, lekko mieszam. Kawałki mięsa przewracam na drugą stronę i smaruję mieszanką trzech sosów. Przykrywam patelnię, na małym ogniu duszę do miękkości mięsa, podlewając po odrobinie bulionem i wodą. W trakcie duszenia nie mieszam zanadto warzyw, by pozostały w dużych kawałkach. Na koniec doprawiam całość solą i pieprzem - w razie potrzeby.


              





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger