Ryba duszona w śmietance

Smaczna, duszona ryba - u nas był szczupak, ale w sumie można w ten sposób przygotować każdą inną rybę. Przepis  jest szybki i łatwy do przygotowania.



Składniki:
ok. 0,5 kg dowolnej ryby - mogą być filety lub płaty (u mnie płaty szczupaka)
2 niewielkie cebule
3 łyżki oleju
2 łyżki masła 
3/4 szklanki słodkiej śmietanki 30 lub 36%
1 płaska łyżeczka musztardy sarepskiej
1 niewielka marchewka
2 ząbki czosnku
1/3 płaskiej łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
świeżo posiekana natka zielonej pietruszki
Przygotowanie:
Rybę kroję na kawałki - ok. 5 cm długości. Oprószam je solą i pieprzem. Rozgrzewam olej na głębokiej patelni, wrzucam pokrojone w piórka cebule, smażę do zeszklenia. Odgarniam cebulę na brzegi patelni, układam kawałki ryby, podsmażam po 2-3 minuty z obu stron. Dodaję łyżkę masła i śmietankę, zmniejszam moc kuchenki do minimum. Obraną marchew ścieram na tarce z drobnymi oczkami, dokładam na patelnię. Dodaję gałkę muszkatołową, musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, wstępnie doprawiam sos solą. Przykrywam patelnię, duszę ok. 15-20 minut. W międzyczasie przewracam kawałki ryby. Dodaję pozostałe masło, mieszam do jego rozpuszczenia, doprawiam sos do smaku. Przed podaniem posypuję posiekaną natką pietruszki.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger