Szybka zupa domowa (jarzynowa zagęszczana jajkiem)

Nazwałam ją tak z dwóch powodów: po pierwsze - chyba prawie każdy (kto w ogóle gotuje w domu) bez problemu znajdzie w lodówce składniki na tę zupkę; po drugie: chyba tylko w domu taką zupę można zjeść :) 
Ugotowałam ją bardzo szybko, jako zadanie które mamy przewidziane na najbliższe dni w mojej facebookowej grupie Obiad do 30 minut. Choć wydawać by się mogło, że jest prawie z niczego, zapewniam, że smakuje bardzo dobrze, i polecam ją wszystkim zabieganym.




Składniki:
ok. 1,5 l. wody
2-3 liście laurowe
3 średniej wielkości marchewki
1 średniej wielkości pietruszka
1 średniej wielkości cebula
3-4 ząbki czosnku
kilka cm jasnej części pora 
1 duży, miąższysty pomidor (można użyć krojonych pomidorów z puszki - ok. pół szklanki)
5 łyżek oleju
1 duże lub 2 małe jajka
do smaku: sól i pieprz (ja użyłam soli ziołowej, co dodatkowo podkreśliło smak warzyw)
natka pietruszki lub koperek - co kto lubi
Przygotowanie:
Wodę zagotowuję z liśćmi laurowymi oraz pokrojonymi w bardzo drobną kostkę: marchewkami i pietruszką. Obraną cebulę kroję w małą kostkę, wrzucam na patelnię z rozgrzanym olejem, podsmażam 3-4 minuty do zeszklenia, po czym dorzucam drobno pokrojonego pora. Smażę kolejne 5 minut, po czym razem z tłuszczem przekładam do garnka. Gotuję 10 minut, warzywa w tym czasie zmiękną. Obieram i kroję w kostkę pomidora, dorzucam do garnka, dodaję też przeciśnięty przez praskę czosnek. Wstępnie doprawiam zupę do smaku i gotuję 5 minut. Jajko dokładnie roztrzepuję widelcem, po czym mieszając zupę w garnku wlewam je cienkim strumyczkiem. W ten sposób zupa się zagęści. Gotuję wszystko jeszcze kilka minut, doprawiam. Podaję z natką pietruszki lub koperkiem.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger