Mini roladki schabowe w słodko-pikantnym sosie

Odkąd założyłam grupę "Obiad do 30 minut", mój imperatyw goni mnie żeby w tyle czasu wyrobić się z obiadem. 
Wyrobiłam się pomimo że zrobiłam na obiad mięso. Wracając z pracy kupiłam małe opakowanie kotletów schabowych, okazało się bardzo małe, takie w sam raz na zjedzenie na 2 osoby. Ekspresowo zrobiłam z nich malusie roladki, które podałam na pokrojonej cienko sałacie lodowej, z kiełkami rzodkiewki. Mówię Wam, pycha!




Składniki:
Roladki:
kilka cienko pokrojonych kotletów schabowych (u mnie 360 g - 5 kotletów)
pół cebuli
pół pomidora malinowego
kilka liści świeżej bazylii
3 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
1 łyżka sosu barbecue, gotowego lub domowego (przepis na domowy znajdziecie TUTAJ)
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Dodatkowo do sosu:
kilka łyżek wody
1 łyżka sosu barbecue
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kotlety rozbijam tłuczkiem uważając że by się nie porwały (najmniej bałaganu jest kiedy rozbijam mięso w woreczku foliowym). Rozkładam mięso na desce i oprószam solą i pieprzem/solą ziołową. W miseczce mieszam majonez z sosem barbecue, doprawiam go lekko solą i pieprzem.Cebulę kroję drobniutko, czosnek przeciskam przez praskę, z pomidora odrzucam miękką część z nasionami i pozostałość drobniutko siekam, kroję też bazylię. Wszystko przekładam do miseczki i mieszam.
Na każdy kawałek mięsa wykładam po porcji sosu, rozsmarowuję go po jednej stronie kotleta. Następnie na całej powierzchni rozkładam przygotowaną salsę z cebuli i pomidora. Zwijam roladkę - będzie bardzo delikatna, ale nie trzeba się przejmować jeśli sos gdzieniegdzie będzie się wylewał - to nic nie szkodzi. Roladki spinam metalowymi szpilkami. Smażę je na rumiano z obu stron na oleju, zaczynając od strony ze spięciem. Gdy mięso jest podsmażone, wlewam na patelnię kilka łyżek wody, dodaję sos barbecue i musztardę, mieszam sos aby był gładki. Przykrywam patelnię i na małym ogniu duszę 15 minut. Przed podaniem wyjmuję szpilki z roladek. 


                        

                        

                        

                        

                        



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger