Kurczak duszony w sosie jogurtowym z ziołami

Uwielbiam takie domowe obiadki, a Wy? 
Mięsko delikatne i soczyste, sosik obłędnie pachnący i pyszny :) Dzień po takim posiłku od razu robi się jeszcze lepszy :)




Składniki:
1 kg kawałków kurczaka (nie sugerujcie się zdjęciem, jest na nim mniejsza porcja)
3 cebule
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
0,5 łyżeczki majeranku
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki octu balsamicznego (jeśli ktoś nie lubi, można użyć soku z cytryny)
1 czubata łyżka gęstego jogurtu naturalnego 
1 łyżeczka mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej pszennej)
sól i pieprz do smaku
woda do podlewania (1/2 do 3/4 szklanki) 
3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Kawałki kurczaka przekładam do miski, oprószam curry, majerankiem, mieszanką ziół prowansalskich, papryką i lekko solą; nacieram by kawałki w całości pokryły się przyprawami. Rozgrzewam olej na patelni, układam kawałki mięsa i obsmażam z obu stron na rumiano. Gdy mięso jest podsmażone, dorzucam na patelnię dość grubo pokrojoną cebulę. Zmniejszam ogień, przykrywam patelnię i smażę razem 30 minut. Na patelni powinno się pojawić sporo sosu. Dodaję posiekane: koperek i pietruszkę, oraz sos sojowy i ocet balsamiczny (sok z cytryny). Duszę dalej pod pokrywką 10 minut. Dolewam wodę, doprawiam wstępnie sos do smaku solą i pieprzem. Jogurt mieszam bardzo dokładnie z mąką, dolewam do niego stopniowo 3,4 łyżki gorącego sosu z patelni - po czym całość przelewam z powrotem i jeszcze chwilę razem duszę. Doprawiam ostatecznie do smaku. 



3 komentarze:

  1. Idealny domowy, smaczny obiad dla całej rodziny!

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę pyszny i prosty w przygotowaniu obiadek! Dziękuję za przepis! Joanna

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis na kurczaka ! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger