Kurczak duszony w sosie jogurtowym z ziołami

Uwielbiam takie domowe obiadki, a Wy? 
Mięsko delikatne i soczyste, sosik obłędnie pachnący i pyszny :) Dzień po takim posiłku od razu robi się jeszcze lepszy :)




Składniki:
1 kg kawałków kurczaka (nie sugerujcie się zdjęciem, jest na nim mniejsza porcja)
3 cebule
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki mieszanki ziół prowansalskich
0,5 łyżeczki majeranku
5 łyżek sosu sojowego
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki octu balsamicznego (jeśli ktoś nie lubi, można użyć soku z cytryny)
1 czubata łyżka gęstego jogurtu naturalnego 
1 łyżeczka mąki pełnoziarnistej (lub zwykłej pszennej)
sól i pieprz do smaku
woda do podlewania (1/2 do 3/4 szklanki) 
3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Kawałki kurczaka przekładam do miski, oprószam curry, majerankiem, mieszanką ziół prowansalskich, papryką i lekko solą; nacieram by kawałki w całości pokryły się przyprawami. Rozgrzewam olej na patelni, układam kawałki mięsa i obsmażam z obu stron na rumiano. Gdy mięso jest podsmażone, dorzucam na patelnię dość grubo pokrojoną cebulę. Zmniejszam ogień, przykrywam patelnię i smażę razem 30 minut. Na patelni powinno się pojawić sporo sosu. Dodaję posiekane: koperek i pietruszkę, oraz sos sojowy i ocet balsamiczny (sok z cytryny). Duszę dalej pod pokrywką 10 minut. Dolewam wodę, doprawiam wstępnie sos do smaku solą i pieprzem. Jogurt mieszam bardzo dokładnie z mąką, dolewam do niego stopniowo 3,4 łyżki gorącego sosu z patelni - po czym całość przelewam z powrotem i jeszcze chwilę razem duszę. Doprawiam ostatecznie do smaku. 



3 komentarze:

  1. Idealny domowy, smaczny obiad dla całej rodziny!

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę pyszny i prosty w przygotowaniu obiadek! Dziękuję za przepis! Joanna

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis na kurczaka ! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger