Placek z cukinii z serkiem i szynką

Nie mam dziś w lodówce zbyt wielu składników do wyboru, więc postarałam się wykorzystać te, które w niej znalazłam. Ważne, że było jakieś warzywo 😉 Z cukinii i serka kanapkowego przygotowałam pyszny placek, który świetnie sprawdzi się na obiad. Smakuje rewelacyjnie, jest delikatny i pachnący. Pewnie podam go z sosem z jogurtu i świeżego ogórka z odrobiną czosnku.







Składniki (porcja dla 1 głodnej lub 2 mniej głodnych osób):
ok.300-350 g. startej cukinii (ze skórką, waga po odciśnięciu)
150 g. puszystego serka kanapkowego, użyłam ziołowego
100 g. szynki (wędlina)
3 jajka
4-5 łyżek mąki (użyłam pszennej pełnoziarnistej)
1 łyżka posiekanej natki pietruszki 
sól i pieprz do smaku
2-3 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Cukinię ścieram na tarce z grubymi oczkami, przekładam do miski, oprószam (lekko) solą, odstawiam na 5 minut. Następnie dłonią odciskam płyn. Do cukinii dodaję serek, drobno pokrojoną szynkę, posiekaną natkę pietruszki, mąkę i jajka, mieszam do połączenia. Masę doprawiam do smaku solą i pieprzem. Niewielką patelnię ( u mnie średnica 22 cm) rozgrzewam z olejem, wlewam masę. Przykrywam patelnię i na małym ogniu smażę 8-10 minut - powierzchnia masy z góry po tym czasie powinna się ściąć. Natłuszczam lekko talerz o większe średnicy niż patelnia, przykładam go z góry i energicznym ruchem odwracam patelnię, by placek znalazł się na talerzu (usmażoną stroną). Następnie delikatnie zsuwam go na patelnię (można w tym momencie wlać na nią jeszcze kapkę oleju), by przysmażyć drugą stronę. Smażę (bez przykrywania) jeszcze 6-8 minut.


                                

                                

                                



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger