Kotlety z gotowanych ziemniaków z porem i szczypiorkiem

Pyszne w smaku kotlety, które zapachem przypomniały mi kuchnię Babci; pamiętam żeliwny garnek gdzieś na brzegu płyty, a w nim pewnie skwarki ze słoninki i cebulka, które wolniutko podsmażały się by potem niebiańsko smakować z pyzami czy kopytkami ... W moich kotletach nie ma ani smalcu ani cebulki, tłuszczu starałam się użyć jak najmniej, ale zapach podduszonego pora i smażonych ziemniaków nasunął mi takie skojarzenia. A wracając do rzeczywistości - obiad jest prosty, ale bardzo smaczny. Kotlety są bardzo kremowe w środku. Moje zjadłam z łagodnym ajwarem.



Składniki na 5-6 kotletów:
400 g ziemniaków (waga po ugotowaniu i obraniu)
5 cm jasnej części pora
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej + łyżeczka do panierowania
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję w mundurkach, ciepłe obieram, przekładam do miski. Pora siekam drobniutko, podsmażam na odrobinie oleju do zeszklenia, dodaję do ziemniaków. Duszę wszystko dokładnie widelcem, mieszam, dorzucam szczypiorek, jajko, 2 łyżki mąki oraz sól i pieprz do smaku - mieszam łyżką do połączenia się składników. Dodaję trzecią łyżkę mąki, lekko mieszam (nie za długo, bo masa będzie coraz rzadsza). Masę dzielę na 5-6 porcji, formuję kotlety lekko obtaczając je w mące. Smażę po 4 minuty z każdej strony na średnio rozgrzanym oleju. Podaję z surówką lub dowolnym sosem.


                                 

                                 

                                 


1 komentarz:

  1. Uwielbiam gotować, ale o takim genialnym przepisie jeszcze nie słyszałam. Aż dziwne, bo wydaje się bardzo prosty do wykonania:) Dziękuje:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger