Roladki z kurczaka z warzywami w sosie

Soczyste i delikatne roladki faszerowane czerwoną papryką, brokułem i mozzarellą - są pyszne, tanie i łatwe do przygotowania.





Składniki:
3-4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
kilka różyczek brokuła
1-2 łyżki pokrojonej w drobną kostkę czerwonej papryki
1-2 łyżki tartej mozzarelli
2 łyżki oleju do smażenia
0,5 do 3/4 szklanki wody lub bulionu
1 mała cebula
1 mały ząbek czosnku
1 łyżka sosu sojowego
0,5 płaskiej łyżeczki słodkiej mielonej papryki
szczypta majeranku
szczypta rozmarynu
0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
do smaku: sól i pieprz
Przygotowanie:
Filety rozbijam tłuczkiem starając się, by ich nie przedziurawić, mięso lekko oprószam solą i  pieprzem. Różyczki brokuła siekam na drobne kawałki, mieszam ze startym serem i kostkami papryki, lekko doprawiam solą i pieprzem. Warzywa z serem układam na każdym rozbitym filecie, zwijam roladki, spinam je metalową szpilką lub związuję. Tak przygotowane roladki podsmażam na złoto na oleju. Do podsmażonych roladek dorzucam pokrojoną w kostkę cebulkę i posiekany czosnek, smażę razem pod przykrywką do zeszklenia cebuli, po czym dolewam wodę/bulion oraz sos sojowy. Dodaję też zioła i mieloną paprykę. Duszę pod przykryciem 20 minut. Odlewam 3 łyżki sosu i w lekko przestudzonym płynie dokładnie rozprowadzam mąkę, po czym przelewam zawiesinę na patelnię i mieszam, by sos zgęstniał. Na koniec doprawiam sos solą i pieprzem.









4 komentarze:

  1. zapowiadają się wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam czy brokuły mają być wcześniej ugotowane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam :) Nie, warzywa mają być surowe, uduszą się razem z mięsem.

      Usuń
  3. Witam:)fajne, ja robię w kilku wersjach,wołowe wieprzowe drobiowe ..oczywiście każdy przepis nieco się różni ale roladki mm mm...pycha pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger