Fit indyk duszony w sosie z makaronem wieloziarnistym (danie jednogarnkowe)

Pomyślałam sobie: a gdyby tak ugotować makaron od razu w sosie, tworząc coś w rodzaju dania jednogarnkowego? Sos w tej potrawie nie jest zagęszczony, to właściwie rodzaj bardzo aromatycznego wywaru na bazie mięsa i ziół. Zależy mi na lekkostrawnych daniach, dlatego nie chciałam używać mąki. Ba - w tym obiedzie nie ma dodatkowego tłuszczu, poza tym z indyka.
Obiad zjedliśmy z surówką z kapusty pekińskiej, z czerwoną cebulą i rukola. Był lekki i pyszny 😉




Składniki na 2 osoby:
300-350 g. fileta z indyka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1,5-2 szklanek wody
sól i pieprz
majeranek, zioła prowansalskie - po ok. 0,5 łyżeczki
0,5 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
100-120 g. makaronu żytniego pełnoziarnstego
Przygotowanie:
Mięso kroję na kawałki grubości 1,5-2 cm, cebulę kroję w kostkę. Wodę wlewam do garnka, dodaję zioła oraz ok. pół łyżeczki soli, wszystko zagotowuję. Rozgrzewam patelnię grillową i po rozgrzaniu (bez tłuszczu) układam na niej mięso oraz wsypuję cebulę. Grilluję mięso z obu stron do momentu, aż się dość mocno zarumieni, po czym wszytko z patelni przekładam do garnka. Na dnie patelni zostanie sporo pysznego smaku, dlatego wlewam na nią chochlę płynu z garnka, by ten się rozpuścił. Płyn przelewam z powrotem - doda pięknego koloru. Do sosu dodaję jeszcze drobno posiekany czosnek, i wszystko razem duszę pod pokrywką aż indyk będzie mięciutki. Gdy mięso jest dostatecznie miękkie, wyjmuję je z garnka, sprawdzam czy sos jest doprawiony, ewentualnie lekko doprawiam. Do garnka z płynem wsypuję makaron i gotuję pod pokrywką 5-6 minut. Następnie z powrotem przekładam mięso i duszę razem kilka minut. Danie podaję z surówką.


                             

                             

                             

1 komentarz:

  1. Obiad wygląda smakowicie :)
    Ile tej wody trzeba nastawić do garnka? Nie chce żeby mi się zupa z tego zrobiła.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger