Sałatka z pieczonej papryki z oliwkami i mandarynkami

Prosta sałatka na bazie pieczonej papryki - specjalnie wybrałam do niej zielone papryki wpadające w pomarańczowy odcień, bo chciałam w ten sposób dodać jej jesiennego charakteru. Oczywiście można użyć innego papryki koloru.



Składniki na 2 porcje:
3 średniej wielkości zielone papryki
garść pomidorków koktajlowych
2 soczyste mandarynki bez pestek
kilka czarnych oliwek
kawałek czerwonej cebuli
sól, pieprz, suszony tymianek
Sos:
Sok z 1 mandarynki 
2 łyżki lekko gazowanej wody mineralnej
szczypta soli do smaku
pół ząbka czosnku, przeciśniętego przez praskę
5 łyżek oliwy
Dodatkowo:
odrobina oleju do pieczenia papryki
Przygotowanie:
Z papryk wycinam gniazda nasienne, po czym kroję je w dość duże kawałki. Dno blachy lekko natłuszczam olejem, przekładam papryki, dorzucam pomidorki koktajlowe. Wszystko oprószam lekko solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu) na ok. 20-25 minut. 
Upieczone papryki i pomidorki przekładam na talerze. Obieram mandarynki, dzielę je na cząstki, zdejmuję za pomocą ostrego nożyka białe błonki. Tak przygotowane mandarynki dokładam na talerze. Dodaję po kilka oliwek i drobno pokrojoną czerwoną cebulę, sałatki ozdabiam też zieloną pietruszką. Przed podaniem polewam je sosem (sok - może być z miąższem - mieszam z wodą, czosnkiem i solą, a gdy się połączą również z oliwą).

                              


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger