Sałatka z pieczonej papryki z oliwkami i mandarynkami

Prosta sałatka na bazie pieczonej papryki - specjalnie wybrałam do niej zielone papryki wpadające w pomarańczowy odcień, bo chciałam w ten sposób dodać jej jesiennego charakteru. Oczywiście można użyć innego papryki koloru.



Składniki na 2 porcje:
3 średniej wielkości zielone papryki
garść pomidorków koktajlowych
2 soczyste mandarynki bez pestek
kilka czarnych oliwek
kawałek czerwonej cebuli
sól, pieprz, suszony tymianek
Sos:
Sok z 1 mandarynki 
2 łyżki lekko gazowanej wody mineralnej
szczypta soli do smaku
pół ząbka czosnku, przeciśniętego przez praskę
5 łyżek oliwy
Dodatkowo:
odrobina oleju do pieczenia papryki
Przygotowanie:
Z papryk wycinam gniazda nasienne, po czym kroję je w dość duże kawałki. Dno blachy lekko natłuszczam olejem, przekładam papryki, dorzucam pomidorki koktajlowe. Wszystko oprószam lekko solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu) na ok. 20-25 minut. 
Upieczone papryki i pomidorki przekładam na talerze. Obieram mandarynki, dzielę je na cząstki, zdejmuję za pomocą ostrego nożyka białe błonki. Tak przygotowane mandarynki dokładam na talerze. Dodaję po kilka oliwek i drobno pokrojoną czerwoną cebulę, sałatki ozdabiam też zieloną pietruszką. Przed podaniem polewam je sosem (sok - może być z miąższem - mieszam z wodą, czosnkiem i solą, a gdy się połączą również z oliwą).

                              


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger