Placki z młodej cukinii z pieczarkami

Zrobiłam na obiad i zjadłam (więc dobrze wiem, co mówię) pyszne placki z młodej cukinii, z dodatkiem pieczarek. Z jogurtem naturalnym smakowały wyjątkowo - lekkie, niezwykle delikatne w smaku. 



Składniki na ok. 10 sztuk:
1 żółta cukinia, średniej wielkości
1 zielona cukinia, niewielka
2,3 duże pieczarki
2 jajka
3 do 4 łyżek mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:
Umyte cukinie ścieram na tarce z grubymi oczkami, odwracając je w dłoni co jakiś czas, by wiórki nie były zbyt długie. Ścieram też pieczarki. Przekładam warzywa i grzyby do miski (uprzedzając pytania napiszę od razu, że nie wyciskam wody), oprószam dwoma łyżkami maki, ok. 0,5 łyżeczki soli i pieprzem, dodaję jajka i dokładnie mieszam. Dodaję jeszcze łyżkę mąki lub dwie i ponownie mieszam (im mniej mąki tym placki będą delikatniejsze, ale będzie trudniej je przewracać. U mnie ostatecznie były 3 łyżki). Rozgrzewam olej na patelni i wykładam po 2 łyżki masy, formując placki. Smażę je rumiano z obu stron, przekładając je w międzyczasie dwa razy łopatką. Po usmażeniu placki odkładam na chwilę na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Podaję z jogurtem naturalnym.
                              



3 komentarze:

  1. pierwszy raz jak robilam placki z cukini mialam problem z tym, że mi się rozpadały na patelni :/ od tamtego czasu jakoś nie mogę sie zebrać, żeby znowu spróbować.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czy placki się rozpadają to kwestia proporcji mąki i jajek do warzyw - jak pisałam w poście. Ilość mąki można sprawdzić - na początek warto dać mniej, i ewentualnie sprawdzić smażąc jednego placka, czy jest ok :) Pozdrawiam

      Usuń
  2. Bardzo lubię placki z cukinii, ale nigdy wcześniej nie próbowałam w wersji z pieczarkami - wyszło super! Nie przepadam za jogurtem naturalnym, więc podałam z moim ulubionym sosem czosnkowym Tarsmak. Przepis polecam każdemu :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger