Młode ziemniaki pieczone z pomidorem i ziołami

Wczoraj miałam obiadowego lenia i skończyło się na zjedzeniu kanapki, za to dziś postanowiłam się dopieścić i na obiadek zrobiłam coś, co uwielbiam - pieczone ziemniaki. A że młode, to postanowiłam ich zbyt nie męczyć, nie przepiekać, ba - nawet nie rumienić zbyt po to, bo zostawić ich delikatną słodycz. Gdy zdjęłam folię z naczynka do pieczenia, zapach mnie zachwycił i uwiódł 💕. To pyszne, lekkie jedzonko, takie letnie i poprawiające nastrój. Cebula i pomidory puściły sok, więc wytworzył się cudownie pachnący sos. Pierwowzorem i inspiracją mojego dania jest coś, co pamiętam z domu rodzinnego. Mama dusiła młode ziemniaki razem z innymi młodymi warzywami, i kawałkami kiełbaski albo boczku - takie danie jednogarnkowe, przepyszne, rewelacyjne, kochałam takie obiady. A więc dzisiejszy obiad zrobiłam tak:



Składniki:
młode ziemniaczki, najlepiej małe i w miarę równe
1-2 cebule, w zależności od ilości ziemniaków
1 pomidor
świeży rozmaryn
świeża bazylia
1-2 ząbki czosnku
olej na dno naczynia i do polania
sól morska
pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki szoruję szczoteczką. Cebulę obieram i kroję w plastry, układam na dnie naczynia do pieczenia, wcześniej wylawszy nań trochę oleju. Cebulę oprószam solą i pieprzem, podobnie też ziemniaki. W szczeliny wciskam pokrojonego w kawałki/słupki pomidora, dodaję grubo posiekany czosnek, i zioła w kawałkach. Całość delikatnie polewam strużką oleju. Przykrywam szczelnie naczynie folią aluminiową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. na ok. 50 minut, tyle by ziemniaki były miękkie. Po tym czasie zdejmuję folię i piekę jeszcze 10 minut, do bardzo delikatnego zezłocenia ziemniaków.








4 komentarze:

  1. Jak ja uwielbiam młode ziemniaczki, szczególnie pieczone... to jest takie pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi się podoba ten pomysł na ziemniaczki :-) chyba podam je z jajkiem sadzonym

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam młode ziemniaczki! Z masełkiem i solą są najlepsze :) Zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger