Kotlety z kaszą gryczaną, brokułem i marchewką

Pyszne kotlety bezmięsne polecam każdemu, kto ma ochotę na lżejsze posiłki (bo np. przejedliście się na majówkowych grillach? 😄). Choć są smażone, to jednak starałam się użyć do ich przygotowania minimum tłuszczu i w efekcie są wyjątkowo delikatne w smaku. Są doskonałe na obiad w domu, lub lunch do pracy.

Szukasz więcej inspiracji na kotlety bez mięsa? Zapraszam po 12 przepisów :)
I dodatkowo jeszcze 6 kolejnych  :)







Składniki:
100 g. kaszy gryczanej
1 mały lub pół dużego brokułu
2-3 marchewki
1 średniej wielkości cebula
1 jajko
bułka tarta
sól, pieprz do smaku
1/3 łyżeczki curry
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
olej słonecznikowy do smażenia
Przygotowanie:
Marchewki, brokuł i kaszę gotuję do miękkości w lekko osolonej wodzie (warzywa i kaszę oddzielnie; kasza powinna być lekko rozgotowana). Cebulę drobniutko siekam i podsmażam na łyżce oleju - do zeszklenia. Ugotowane marchewki ścieram na grubej tarce, brokuł siekam drobno (lub również ścieram), łączę warzywa z przestudzoną kaszą. Dodaję jajko, posiekaną natkę pietruszki, przyprawy oraz bułkę tartą - tyle, by dało się formować kulki, ściskając masę między dłońmi. Uwaga - masa nie jest bardzo ścisła. Formuję kulki wielkości mandarynki, lekko je spłaszczam by powstały kotlety. Każdy kotlet panieruję w bułce tartej i smażę na niewielkiej ilości oleju z obu stron po 3 minuty, by się zarumieniły. Podaję na gorąco, np. z jogurtem naturalny, lub z sosem tatarskim.



                             



4 komentarze:

  1. Myślisz,ze moge je upiec lub udusic?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wydaje mi się, że można spróbować je upiec; na duszenie są zbyt delikatne.

      Usuń
  2. Czy mozna uzyc innej kaszy,Gryczana jest wysokobialkowa- choruje na nerki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie pokusiłabym się o kaszę jęczmienną, lub ewentualnie jaglaną.

      Usuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! gołąbki grzyby impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje obiad w 30 minut owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Znak zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger