Blok czekoladowy z żurawiną

Blok czekoladowy to smak z dziecięcych lat, więc wracam do niego z sentymentem 💕



Składniki:
300 g. masła
250 g. cukru (1 szklanka)
50 g. śmietanki 30% (ok. 1/3 szklanki)
200 g. gładkiego mleka w proszku
130 g. suszonej żurawiny
30 g. kakao (2 pełne łyżki)
250 g. herbatników typu petitki
ziarenka z 1 laski wanilii
odrobina wody
Przygotowanie:
Do garnka z grubym dnem wlewam odrobinę wody, wkładam posiekane masło, dodaję cukier i ziarenka wanilii. Podgrzewam aż masło się rozpuści, dodaję kakao i śmietankę. Podgrzewam masę jeszcze kilka minut - powinna być gładka i jednolita (jeśli się rozwarstwia, i oddziela się tłuszcz, dolewam jeszcze odrobinkę wody). Zdejmuję garnek z ognia i do gorącej masy dodaję mleko w proszku, energicznie mieszając by pozbyć się grudek. Jeśli po dodaniu mleka zauważycie, że tłuszcz się lekko oddziela od masy, nie martwicie się, i na to jest łatwy sposób: postawcie garnek z powrotem na ogniu, dolejcie troszkę mleka i energicznie mieszajcie. Masa zrobi się gładka i jednolita. 
Potem dodaję pokruszone herbatniki i żurawinę i jeszcze raz mieszam. Ciepłą masę przekładam do keksówki wyłożonej folią spożywczą, wygładzam powierzchnię. Pozostawiam do przestudzenia, a potem wstawiam do lodówki, by blok stwardniał.





2 komentarze:

  1. Smak dzieciństwa :) z tym, że tu na bogato :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jak ja dawno robiłam taki blok, dzięki za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger