Sałatka z grillowanych buraków z prażonymi płatkami owsianymi

Nie mam ostatnio czasu gotować, ale dziś mam kilka godzin wolnego - i choć powinnam zwyczajnie odespać cały ciężki tydzień, to jednak wygrał inny sposób na odpoczynek - tęskniłam już za bardzo za kuchnią 😃 Obiad się szykował, a w międzyczasie powstała ta wspaniała sałatka, tak banalnie prosta, ale zaskakująco bogata w smaku. Serdecznie polecam do wypróbowania!





Składniki na 1 porcję:
1 średniej wielkości czerwony burak
1 łyżka oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
gruba sól morska
świeżo mielony czarny pieprz
1-2 łyżki płatków owsianych
garść świeżej rukoli
Sos:
duża szczypta ciemnego cukru 
sól do smaku (duża szczypta)
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki gazowanej wody mineralnej
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
3-4 łyżki oliwy
Przygotowanie:
Zaczynam od sosu: sól i cukier rozpuszczam w wodzie i soku z cytryny, następnie dodaję musztardę i dokładnie mieszam. Na koniec wlewam oliwę i mieszam do połączenia się składników (najłatwiej zrobić to w małym, zakręcanym słoiczku - wystarczy porządnie nim potrząsnąć)
Obieram buraka i kroję go na cienkie plastry. Oliwą smaruję rozgrzaną patelnię grillową, układam plastry buraka, oprószam je solą morską i pieprzem. Smażę z jednej strony ok. 3 minuty, po czym przekładam plastry na drugą stronę i znowu smażę ok. 2 minuty. Następnie skrapiam je octem balsamicznym i lekko zsuwam na bok patelni. W wolne miejsce wsypuję płatki owsiane i prażę je do momentu aż lekko zbrązowieją. Przekładam płatki i buraka na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu. Rukolę układam na talerzu, na niej układam plastry buraka, polewam wszystko sosem i na koniec posypuję płatkami owsianymi. Swoją porcję dodatkowo ozdobiłam listkami bazylii drobnolistnej.


                               

                           




2 komentarze:

  1. Dzień dobry.
    Brzmi świetnie, w weekend wypróbuję ten przepis i inne.
    Dziękuję, że Jesteś.
    Pozdrawiam i życzę wspaniałych pomysłów.
    Beata

    OdpowiedzUsuń
  2. pycha. Nie pierwsze danie przeze mnie wypróbowane i na pewno nie ostatnie.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger