Schab duszony w sosie z papryką i musztardą

Mięso schabowe robię nie tylko tradycyjnie, w panierce, ale też często je duszę w sosie. To łatwy i zawsze pyszny obiad.

Polecam również: 
schabowe duszone z ziołami, czosnkiem i cebulą
schab w sosie słodko-kwaśnym
schab duszony w czerwonym winie z ziołami i suszonymi pomidorami
pikantny schab pomarańczowy






Składniki:
kilka kotletów ze schabu wieprzowego (ok. 1 cm grubości)
1-2 cebule
2-3 ząbki czosnku
słodka mielona papryka
majeranek
1-2 łyżki musztardy kremskiej
0,5 do 1 szklanki wody
2-3 łyżki oleju słonecznikowego
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kotlety oprószam solą, pieprzem i majerankiem, po czym obsmażam z obu stron na rumiano na rozgrzanym oleju. Obrane cebule kroję w półplasterki, dorzucam na patelnię, dodaję też mieloną paprykę (ok. 1 łyżeczki) i majeranek (nie za dużo, żeby nie zdominował smaku). Przykrywam patelnię i na małym ogniu duszę razem do jej zeszklenia. Dolewam wodę (ma pokrywać dno patelni), przykrywam i duszę do pożądanej miękkości mięsa, ewentualnie ją uzupełniając. Na koniec dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, oraz musztardę. Od tej chwili podgrzewam wszystko krótko, by musztarda się nie zwarzyła. Ostatecznie doprawiam sos solą i pieprzem.



                             



7 komentarzy:

  1. Kotleciki bardzo pyszne i szybko się robi.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo dobry,soczysty i podany inaczej.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ciekawy przepis, dzisiaj będę próbować na obiad. zobaczymy jak wyjdzie, trzymaj za mnie kciuki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Danie wygląda bardzo apetycznie. Jest to jeden z ciekawszych przepisów, które ostatnio udało mi się trafić. Czy można zastosować również duże kawałki papryki zielonej i żółtej?

    OdpowiedzUsuń

Jeśli przygotowałaś/przygotowałeś danie na podstawie tego przepisu, podziel się opinią. Na pewno będzie pomocna dla innych!

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bez glutenu bułeczki i pieczywo ciasta ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - pierniki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z czekoladą ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie farsze fit ! gołąbki grzyby gulasz impreza indyk jagnięcina jednogarnkowe kaczka karkówka kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone krokiety królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony Mamine i Babcine przepisy marynaty mięso z owocami moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na parze na śniadanie napoje obiad w 30 minut omlet owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam polędwiczki potrawka przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje roladki mięsne rolady - różne ryba sałatka z kurczakiem sałatki schab sio-smutki na słodko skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy szkółka gotowania śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki Tłusty Czwartek To i owo do przekąski urodziny bloga wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: :Limmi współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek Współpraca: India Cosmetics współpraca: Inverso.pl współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lauretta Kandy współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Ponti współpraca: Przepisy.pl współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Nasza Księgarnia współpraca: Wydawnictwo Dragon współpraca: Wydawnictwo Psychoskok Współpraca: Wydawnictwo Sonia Draga współpraca: Wydawnictwo Znak współpraca: Zwieger Wydawnictwo StudioEMKA zapiekanki zbiorcze ziemniaki Zupy żeberka
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger