Klopsiki z szynki z marchewką duszone w kapuście

Pyszna propozycja na zimowy obiad: klopsiki z szynki wieprzowej duszone z kapuście kiszonej, z dużą ilością marchewki i cebulki. Mięsa nie smażyłam, a ugotowałam, dzięki czemu cała potrawa nie jest zbyt ciężka.




Składniki:
Duszona kapusta:
400 g. kiszonej kapusty, niezbyt kwaśnej
4 marchewki
3 duże cebule
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju słonecznikowego
sól, pieprz do smaku
szczypta majeranku
Klopsiki:
0,5 kg mielonego mięsa z szynki wieprzowej
1 mała marchewka, ugotowana i starta na grubej tarce
1 łyżka posiekanego koperku
1 jajko
3-4 łyżki zimnej wody
szczypta majeranku
1 ząbek czosnku
sól, pieprz do smaku
woda do ugotowania klopsów
Przygotowanie:
Kapusta duszona: obrane cebul kroję w piórka, marchew ścieram na tarce z grubymi oczkami. W głębokiej patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebule, odrobinę ją solę i pod przykryciem smażę do zezłocenia. Dodaję startą marchew i smażę ok. 5 minut, a następnie dorzucam lekko posiekaną kapustę. Można dolać odrobinę wody, by łatwiej się wszystko udusiło. Wstępnie doprawiam do smaku majerankiem, solą i pieprzem.
Przygotowuję klopsiki: przekładam mięso do miski, dodaję stratą ugotowaną marchewkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wodę, jajko oraz przyprawy do smaku. Dłonią wyrabiam masę, aż będzie jednolita. Formuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Zagotowuję wodę (z solą) i do wrzątku wrzucam klopsiki. Gdy wypłyną, wyjmuję je łyżką cedzakową.
Klopsiki przekładam na patelnię z podduszoną kapustą, podlewam trochę wywarem z ich gotowania i duszę jeszcze 20-25 minut na małym ogniu, pod przykryciem. Na koniec doprawiam ostatecznie kapustę do smaku. Podaję z ugotowanymi ziemniakami.

                                

                                

                                

                                

                                



4 komentarze:

  1. Uwielbiam takie dania. Są pyszne i nie wymagają wielkiego nakładu pracy :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają przepysznie,i cała rodzinka najedzona

    OdpowiedzUsuń
  3. Koniecznie muszę zrobić. Wyglądają przepysznie....

    OdpowiedzUsuń
  4. super, uwielbiam takie nasze porządne dania :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny :) Jeśli spodobał Ci się przepis, pozostaw komentarz. A może udostępnisz mój przepis na fb? - w ten sposób docenisz moją pracę i pomożesz mi w rozwoju bloga.

Etykiety

akcje FB artykuł artykuły sponsorowane bułeczki i pieczywo ciasta - babki ciasta - drożdżowe ciasta - keks ciasta - kruche ciasta - makowce ciasta - mazurki ciasta - rolady ciasta - różne ciasta - serniki ciasta - szarlotki i jabłeczniki ciasta - tarty ciasta - torty i torciki ciasta - ucierane ciasta bez pieczenia ciasta przekładane ciasta z owocami ciasta z patelni ciastka ciasto francuskie cielęcina Co na obiad diabetyk dla dzieci do ciast dodatki dodatki do obiadu domowe przyprawy drób egzotycznie fit ! grzyby impreza jagnięcina jednogarnkowe kasza koktajle Konkursy kotlety kotlety mielone królik kuchnia staropolska likiery i nalewki łatwe i domowe makarony moje rady Moje ulubione Mój świat muffinki na grilla na śniadanie napoje owoce owoce morza pasty kanapkowe paszteciki pasztety pączki faworki pierogi pizza placki racuchy naleśniki podroby Polecam przetwory pyzy kluchy kluseczki recenzje ryba sałatki schab skrzydełka słodkości i desery smalec sosy i dipy spotkania i warsztaty surówki syropy śledzie Święta: Boże Narodzenie Święta: Wielkanoc tanio ! tartaletki To i owo do przekąski wafle przekładane Warzywa wątróbka wege wędliny wieprzowina wołowina współpraca-Knorr współpraca: Arriba współpraca: Basilur Tea współpraca: Blaupunkt współpraca: Brześć współpraca: Develey Współpraca: e-gustus współpraca: ekojawo.pl współpraca: Eterno współpraca: Fabijańscy współpraca: Fasklep.pl współpraca: Folwark współpraca: Fresano współpraca: Hańderek współpraca: Jelita wieprzowe.pl współpraca: Kłos-Pol współpraca: kochamoliwe.com współpraca: Kuchnie Świata współpraca: Lidl współpraca: Miody Suszka współpraca: Miody Wileńskich współpraca: Młynomag współpraca: Muke współpraca: oliwki hiszpańskie współpraca: Piątnica współpraca: Richmont współpraca: Russell Hobbs Polska współpraca: SEKO współpraca: Skworcu Współpraca: SodaStream współpraca: Stovit współpraca: SYS współpraca: Vivio współpraca: WOJ-LEN współpraca: WSP Społem współpraca: Wydawnictwo Dragon zapiekanki zbiorcze Zupy
Copyright © 2016 sio-smutki! Monika od kuchni , Blogger